코코넛 케이크
코코넛 사용겸 만들어본 케이크입니다. 글레이즈 아이싱이 더해져 식감도 맛도 참 좋은 케이크에요. 요렇게 만들면 선물로도 손색없는 케이크가 될것 같네요~ 만들어보아요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 분량
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10. 9cm *6.5cm 미니 케이크틀 두개분
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- 케이크 반죽
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- 글레이즈
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조리순서
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STEP 1/6먼저 사용할 틀에 버터를 꼼꼼히 칠해 냉장실에 넣어둡니다. 코코넛은 곱게 갈아 파우더형태로 만들어주세요.
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STEP 2/6실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 잘 섞어주세요. 달걀을 풀어 조금씩 넣어가며 충분히 휘핑합니다.
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STEP 3/6바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞고 체친 밀가루와 베이킹 파우더에 갈아둔 코코넛을 잘 섞어 버터반죽에 넣고 어느정도 섞어주세요.
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STEP 4/6반죽이 대충 섞였을때 우유를 넣고 완전히 섞어주세요. 상당히 무른 반죽입니다.
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STEP 5/6미리 준비한 팬에 60~70% 팬닝하고, 바닥에 두어번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 170~180도로 예열된 오븐에서 25~30분 정도 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 구워진거에요~ 다 구워진 케이크는 틀채로 10분 정도 두어 한김 식힌후에 팬에서 분리한후 식힘망에서 완전히 식혀줍니다.
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STEP 6/6케이크가 완전히 식었다면 글레이즈 재료를 다 섞은 후에 식힌 케이크에 골고루 부어 아이싱을 해주세요. 아이싱이 완전히 굳으면 완성입니다~
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