Name: 솔여시의 새콤달콤칼콤 시원한 굴물회 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 2봉지; 상추 5장; 깻잎 3장; 가을무 60g; 당근 35g; 물 1L; 냉면육수 500ml; 고추장 1T; 설탕 1T; 고추가루 2.5T; 식초 7T; 매실청 7T; 천연가루 1/2T (또는 시판용); 후추 약간; 소금 2꼬집; 통깨 1/2T

솔여시의 새콤달콤칼콤 시원한 굴물회 황금레시피

찬바람이 불면 단지내 마트에선 홍합이며 굴 같은 해산물을 잔뜩 진열 해 놓는데요^^

다른건 몰겠고 홍합이랑 굴은 너무 싱싱해서 생으로 먹어도 될정도로 싱싱 한걸 가져다 놓지요^^.....마침 지난 토욜날 굴 들려왔다는 전화가 와서 사다가 물회 만들어 랑낭님이랑 한잔 했다지요^^

2인분

30분 이내

아무나

o솔여시o

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재료

재료

양념

노하우

굴 손질법
굴 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

우선 사진이 없는걸 양해 바라구요^^
양념을 먼저 석어줄게요^^
고추장 설탕 고추가루 식초 매실청 통깨
천연가루(또는 시판용) 후추 소금을 레시피 분량만큼 넣고 잘 석어주세요^^
STEP 2/7

그리고 배가 좀 있음 좋은데....저는 음식을 할때 없으면 없는데로 그냥 하는 스타일 이라....ㅋㅋㅋ
없는 배는 패스하고 과일보다 맛잇는 가을무를 썻어요^^
준비한 채소는 상추는 좀 굵게 그리고 나머지는 가늘게 체를 썰어주세요^^
STEP 3/7

그리고 스탭1에 양념에 손질한 채소를 버무려주세요^^
STEP 4/7

이건 냉면 육수인데요^^
이 육수는 여름에 만들어 얼려뒀던거구요^^
요즘은 마트에서 판매되는 포장 육수도 좋더라구요^^
저는 언 육수체로 그램수를 재어 500g 사용했어요^^
STEP 5/7

스탭4에 이렇게 깨끗히 손질한 굴을 넣구요^^
STEP 6/7

물 1L를 부어 잘 석어주시면
STEP 7/7

이렇게 맛좋은 굴물회가 순식간에 완성된 답니다^^
소면이 있으면 삶아 말아먹음 짱 맛있는데....
저는 집에 안타깝게도 면이라곤 라면뿐이 없더라구요^^
요즘 물가가 하도 비싸 마트 세일 할때만 골라 장을 보다보니 있는것 보다 없는게 더 많네요^^.....ㅋㅋㅋ