Name: 남은 나물로 소고기 육개장 끓이기와 고추기름 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 250g; 나물; 다진마늘 1스푼; 대파 2대; 멸치액젓 1스푼; 고춧가루 3스푼; 식용유 3.5스푼

남은 나물로 소고기 육개장 끓이기와 고추기름 만들기

안녕하세요. 초이맘이예요~~^^

명절에 남은 나물 육개장 끓여 먹고 깜박 잊고 이제야

소개해드립니다. 남은 음식으로 끓였는데 왜 이렇게 맛있는지

알 수 없는 착한 맛!!~~

5인분

30분 이내

아무나

초이맘

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재료

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STEP 1/13

요~ 소고기는요. 소고기 양지 부위 사다가 삶아서 찌져서
냉동실에 보관 해 두었던 것이에요.
기름 둥둥 뜬 것은 걷어 내야죠.?!!
STEP 2/13

얼마 안 되는 기름이지만 제거해주고요.
STEP 3/13

비벼 먹으려고 따로 2군데 나누어 담아 놓았는데
비벼서 먹다 먹다 남았어요. 그냥 놔두면 상할까 몽땅 넣고서~
으~메 아까워~ 안돼! 그럴 수 없기에`육개장을 !!~
STEP 4/13

소고기 펄펄 끓고 있네요. 끓고 있는 동안
고추기름 만들기 했네요.
STEP 5/13

고춧가루 이만큼씩 3스푼
STEP 6/13

고춧가루 3스푼에 식용유 3스푼 넣고 섞어주면
STEP 7/13

고추기름 만들기 완성이에요.
너무나도 쉬운 고추기름 만들기 팁이에요..
여기저기 여러 번 알려들였지만~~
STEP 8/13

고추기름 다 넣었어요.
기름진 것 먹고 나니 얼큰한게 먹고 파서 ~
STEP 9/13

너무나도 잘 끓고 있는 육개장
지나서 글을 쓰고 있는데도 맛있는 냄새가 나는 것 같아요.
또 먹고 싶은~
아 ~ 이런 거군요. 그림만 봐도 먹고 싶은 것이
STEP 10/13

제가 보여드리려고 불을 꺼놨었어요.
끄고 잠시 후에 보면 이렇게 고추기름이 다 둥둥 떠있어요.
STEP 11/13

다진 마늘 1스푼과 대파 듬뿍(2대 정도) 넣어주시면 돼요.
STEP 12/13

다시 끓기 시작했어요. 간을 맞추어야 해요.
나물에 간이 있어 그냥 끓여주다가 액젓 1스푼 넣어주었어요.
소금 넣으셔도 돼요.
STEP 13/13

너무나도 맛있게 먹은 나물 소고기 육개장
울 사위는 여기다 청양 고추 더 넣어 땀 뻘뻘 흘리며 먹더라고요.

: 간 맟추기는 멸치,까나리 액젓을 넣어도 되고 소금은 액젓보다 조금 적게 넣어 주어야해요.

요리후기2 댓글1

4.50

리뷰별점

포토 후기(1)

kimeu1004

리뷰별점

새벽에 뚝딱만들었어요! 아침에 제대로먹을거지만간보니까진짜육계장맛이나네요! 육수낼때 멸치넣고 고기랑같이우렸어요 파뿌리랑넣구요 숙주가없어서 집에있는 야채모두털어넣어도 맛있어요! 특히 고추기름 완전초간단해서너무좋았어요!국간장도조금넣으니까맛이확사네요!감사합니다!

2018.02.23 01:26
연인숙 ANNA

리뷰별점

잡채까지 넣어서 건더기 푸짐하게~ 꿀팁 감사합니다~^^

2017.02.07 18:21