워킹맘, 맛있는 우리 집 일주일 밑반찬
아침 일찍 출근하는 워킹맘 지금은 아이들은 모두 자라 엄마 품을 떠나있지만 주말, 1시간 정도만 부지런히 손 놀려 두면 일주일이 든든하답니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 고사리볶음
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- 곤드레나물볶음
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- 콩나물볶음
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- 고추장멸치볶음
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- 동치미무무침
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- 파래볶음
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노하우
조리순서
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STEP 1/13고사리는 물에 불려 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 2/13마늘과 액젓을 넣고 조물조물 무쳐준 후 멸치 육수를 붓고 볶아준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.
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STEP 3/13곤드레는 물에 불려 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 4/13마늘과 액젓을 넣고 조물조물 무쳐준 후 멸치 육수를 붓고 볶아준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.
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STEP 5/13당근과 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 물 1/2컵, 콩나물과 함께 넣고 볶아준다.
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STEP 6/13마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 7/13멸치는 이물질을 제거하고 먼저 프라이팬에 살짝 볶아 비린맛을 제거한다. 고추장, 매실진액, 마늘을 넣고 양념장을 끓여준다.
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STEP 8/13볶아둔 멸치와 아몬드를 넣고 볶아준다.
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STEP 9/13불을 끄고 마지막에 깨소금, 참기름, 꿀을 넣어 마무리한다.
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STEP 10/13동치미 무는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 11/13고춧가루, 감식초, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 12/13파래는 이물질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어둔다.
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STEP 13/13프라이팬에 기름을 두르고 볶아준 후 소금과 깨소금을 뿌려 완성한다.
- 나물은 무침보다 볶음을 해 두어야 오래 먹을 수 있답니다.
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