만두로 간단히 만드는 라비올리! 쉽게 만들어 먹어요:)
냉동만두를 이용하여 이탈리아의 라비올리를 간단하게 흉내내 보았어요.
만두의 맛이 강해서 정통 라비올리와 비교할 순 없지만
그래도 냉동만두로 해먹는 색다른 요리라는 사실:)
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 베사멜소스
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조리순서
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STEP 1/7만두를 물에 데쳐 주세요.
찬물에 담가 살짝 식혀 준비합니다.
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STEP 2/7베사멜 소스를 만들어볼게요~
달군 팬에 버터를 넣고 녹입니다.
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STEP 3/7밀가루를 넣고 약 2분간 볶아줍니다.
이렇게 밀가루와 녹인 버터가 엉겨진 것을 '루'라고 하죠!
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STEP 4/7우유를 붓고 약불에서 엉겨있는 루를 풀어주면서 졸여줍니다.
거품기로 휘저어 주시면 부드러운 소스를 만들 수 있답니다.
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STEP 5/7걸쭉한 농도가 되면 소금과 후추, 넛맥가루를 넣어서 간을 맞춰주세요.
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STEP 6/7데쳐놓은 만두를 소스에 넣고
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STEP 7/7파슬리와 크러쉬드 레드페퍼를 넣고 마무리합니다.
- 우유는 넉넉하게 준비해 소스의 농도를 맞춰주세요.
자칫 걸쭉하지기 쉬운 소스이기 때문에 저도 그때그때 들어가는 우유의 양이 달라지는 편 ㅎㅎ
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