Name: [새우요리]멘보샤 만들기,멘보샤 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 칵테일새우 30마리; 식빵 4개; 달걀흰자 1개; 식용유; 소금 1/6티스푼; 후추 1/6티스푼; 감자전분 2스푼; 올리브유 1스푼

[새우요리]멘보샤 만들기,멘보샤 만드는법

바삭한 식감의 멘보샤를 만들어 보았어요

뭔가 이름만 들어보면 익숙치 않지만 중국식 새우토스트라고 생각하면 된답니다.

날도 선선해 졌으니 튀김요리에 도전!

3인분

30분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

재료

새우양념

소금
1/6티스푼 구매
후추
1/6티스푼 구매
감자전분
2스푼 구매
올리브유
1스푼 구매

노하우

칵테일새우 보관법
식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료:칵테일새우30마리,식빵4개,달걀흰자1개,식용유
새우양념:소금1/6티스푼,후추1/6티스푼,감자전분2스푼,올리브유1스푼
STEP 2/15

계란을 1개를 준비해서 흰자만 따로 분리해줍니다.
STEP 3/15

칵테일새우30마리를 키친타올을 이용해서 물기를 제거해줍니다.
STEP 4/15

새우살을 잘게 으깨서 잘게 다져줍니다.
STEP 5/15

다진새우살을 큰그릇에 옮겨 담아주세요.
STEP 6/15

다진새우살에 감자전분2스푼,계란흰자,소금1/6티스푼,후추1/6티스푼,올리브유1스푼을 넣어서 주세요
올리브유가 없으면 식용유로 대체 가능합니다.
STEP 7/15

새우살과 넣은 재료들을 잘 섞어서 반죽해주세요.
STEP 8/15

식빵테두리를 모두 제거해준뒤 4등분을 해주세요.
STEP 9/15

식빵위에 새우살이 삐져 나오지 않도록 새우살을 올려주세요.
STEP 10/15

그리고 식빵을 덮어서 샌드위치 처럼 만들어주세요.
STEP 11/15

식빵 자른것에 모두 새우살을 넣어 샌드위치를 만들어줍니다.
STEP 12/15

냄비에 기름을 넣고
STEP 13/15

낮은 온도에서 튀겨주세요
STEP 14/15

튀겨진 멘보샤는 키친타올에서 기름을 제거해준뒤
STEP 15/15

케찹과 함께 드셔도 칠리소스와 함께 드셔도 맛있답니다^^