타진냄비로 단호박스프 만들기

타진냄비로 단호박스프 만들기

타진으로 만드는 단호박스프 만들기 레시피는 지금 소개해드릴께요~

4인분

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STEP 1/9

단호박은 깨끗이 씻어서 준비하시구요
필러로 껍질을 벗겨주세요
단단한 단호박은 껍질 벗기기가 쉽지 않으니
필러로 손질하실때 베이지 않게 조심하시구요
단호박 손질법 레시피
STEP 2/9

타진 냄비에 낮은 석쇠를 깔고
단호박반으로 잘라서 올려주세요
석쇠 밑에 물 2C을 붓고 뚜껑 닫고 렌지 4번 중불로 익혀주세요
STEP 3/9

타진 뚜껑을 닫고
단호박 크기에 따라 30-40분 정도 익혀주세요
STEP 4/9

커다란 단호박도 고르게 잘 익었지요 ^^
STEP 5/9

볼에 단호박을 넣고
고르게 으깨주세요
STEP 6/9

단호박을 찐 타진 냄비에
생크림과 꿀을 넣고
STEP 7/9

으깬 단호박도 세라프레임 타진에 넣어서
뭉근하게 끓여주세요
단호박의 씹히는 식감이 좋으신 분들은
이상태로 드셔도 좋구요
STEP 8/9

조금 더 부드러운 식감의 스프를 원하신다면
망 입자가 조금 큰 체에 한번 거르면
좀 더 부드러운 단호박 스프를 맛보실 수 있어요
STEP 9/9

타진과 함께라면 단호박스프 만들기도 쉽지요~★

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