쌈채소무침/쌈채소겉절이:김치대신 파채대신...고기만큼 인기좋았던...
친정에선 파채무침 대신으로 고기와 함께
우리집에선 김치대신 겉절이대신 먹었던
삼채소무침이에요:
만들기 완전 초간단인 것에 비해서는
아주 근사한 반찬이 되니까
꼭 만들어 보세요
4인분 
10분 이내 
아무나 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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또는배
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또는 액젓
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또는 다진마늘
노하우
조리순서
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STEP 1/3쌈채소를 깨끗이 씻은 후 대파와 양파를 썰어서 차가운 물(얼음물)에 잠시
담갔다가 물기를 제거해 주세요(야채탈수기를 이용하면 좋아요)
얼음물에 담가두면 대파와 양파는 매운맛을 빼주고 쌈채소는 더욱 싱싱하게 만들어 줘요
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STEP 2/3볼에 쌈채소를 대충 큰 것은 손으로 뜯어넣고 양파,대파 등을 함께 넣은 후
고춧가루+국간장(액젓)+맛간장+매실액을 넣어 가볍게 버무려주세요
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STEP 3/3참기름을 넣는동 만동 넣고
통깨를 듬뿍 뿌려주세요
- 국간장 또는 액젓은 입맛에 따라 선택하되 양을 반으로 줄여
두 가지를 함께 넣어도 맛있어요
다진 마늘은 넣지 않거나 마늘가루를 약간 뿌려주는
정도가 좋은데 개인취향이므로 선택하시면 돼요
사과나 배르 넣어도 상큼하니 맛있어요
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