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엄마의집밥이야기

동그랑땡 동태전 매콤한 강정(남은명절음식 활용)

명절음식중에 먹고 남은 전...

그냥 먹기에는 왠지 맛이 없을때... 백종원의 매콤달콤하게 치킨양념소스를

간단하게 만들어,

동그랑땡, 동태전 강정을 만들어 먹으면 넘 맛나답니다..

시원한 맥주, 쓴 소주 안주로도 좋은..

남은 명절 음식으로 한동안 뭘 먹을까? 고민 끝~~
2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무화과 손질법무화과 손질법
▶ 무화과 보관법무화과 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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명절 먹고 남은 전(동그랑때과 동태전) 한접시와
양념치킨소스를 준비 합니다.
* 과일이 있으면 과일도 준비를 합니다.
* 계량은 밥숟가락
먼저 양념치킨소스를 만들어 줍니다.
물엿대신 올리고당 5숟가락을 넣어 줍니다.
* 물엿이나 올리고당중 있는것으로 준비를 합니다.
- 올리고당이 물엿보다는 단맛이 조금 덜 합니다.
케찹 2숟가락을 넣어 줍니다.
고추장 1숟가락을 넣어 줍니다.
고춧가루 1숟가락+다진마늘2숟가락+설탕2숟가락+물1숟가락을 넣어 줍니다.
* 간을 보아 조절 합니다.
* 동그랑땡과 동태전에 간이 되어 있어 간장은 생략하였습니다.
동태전, 동그랑땡을 후라이팬에 데워 줍니다.(약불에서)
어느정도 데워지면 만들어둔 양념치킨소스를 반을 남기고
전에 올려 줍니다.
* 양념소스라 탈수 있으니 약약불로 조절 합니다.
양념 반정도는 남겨 둡니다.
뒤집어 줍니다.
* 타지 않게 조심 합니다.
약약불에서 어느정도 졸여지면 참깨를 뿌려줍니다.
* 땅콩가루나 아몬드슬아이스가 있다면 뿌려 주면 좋아요.
접시에 담아요.
냉장고속 과일이 있으면 옆에 담아 줍니다.
* 명절음식 먹고 남을때.. 고민거리죠? 밥 반찬으로 아이들 간식으로 시원한 맥주안주도로 좋아요.
- 전을 데운후 양념소스를 넣어줄때 탈수 있으니 조심 합니다.
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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

태그Tag
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