Name: 아로니아약식 만드는방법~추석선물!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 아로니아 100g; 물 3컵

조리순서

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STEP 1/10

대추,약밤,잣,건과일을 준비해주세요~
건포도가 없어서 건과일로 대체했구요..밤이 없어 집에 약밤이 있어 대체했어요
생밤을 넣으실경우 먹기좋게 잘라 준비해주시구요
대추는 씨를제거하고 돌돌말아 채썰어준비해주세요
STEP 2/10

아로니아는 믹서기에 넣고 물 넣어 갈아주세요
아로니아는 콜레스테롤을 저하에 도움을 주고 다이어트에도 도움을 준다고 하네요
STEP 3/10

체에 내려주세요~
아로니아를 통으로도 몇개 넣어볼까했는데요
아로니아밥했을때 살짝 시큼한맛이 있어서 즙만내서 해보기로 했어요~
STEP 4/10

찹쌀을 아로니아즙에 2시간 이상 담가 불려주세요
전 2시간정도 불려주었는데 조 더 오래불려주면 색감이 더 이쁠거 같더라구요
STEP 5/10

아로니아물을 따라내어 찹쌀을 압력밥솥에 담아주세요
STEP 6/10

양념재료를 모두 넣어 섞어주시구요
일반약식할때에는 흑설탕을 넣으시면 되는데 아로니아약식은 색감때문에
백설탕을 이용했답니다~
STEP 7/10

토핑재료도 모두 넣어 섞어주세요
압력밭솥 6에 물을 맞춰주세요 아로니아즙으로 물을 맞춰 넣어주세요
뚜껑을 닫고 센불로 끓여주시는데요
추가 울면 약불로 줄여 10~15분정도 뜸을 들여주신후에 불을 꺼주세요
STEP 8/10

나무주걱으로 살살 섞어주세요
STEP 9/10

네모진틀에 랩을 펴 깔고 약식을 담고 굳혀주신후에
썰어서 드시면 되구요
STEP 10/10

미니머핀틀에 한숟가락씩 떠서 꾹꾹눌러서 동그랗게 모양을 만들어도 좋아요
대추꽃과 잣을 올려주었답니다
근데 잣이 자꾸 떨어지더라구요..ㅠㅠ 대추꽃만 해주어도 이쁘답니다