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갈릭 멜바 토스트와 한돈 등심
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         [요리과정]

 

1.     한돈 등심은 기름을 제거 해준다.

2.     냄비에 둥굴레차, 우유를 넣고 한번 끓여서 식혀준 다음 한돈등심을 넣고 30분 정도 재워준다.

3.     고기에 수분을 재거하고 얇게 슬라이스를 해서 소금, 후추, 마늘, 믹서 향신료를 넣고 간을 한 다음 후라이 펜에서 구워준다.

4.     과일은 모두 작은 주사위 모양으로 자르고 실파와 올리브오일을 함께 넣고 버무려서 샐러드를 만든다.

5.     양파는 아주 얇게 슬라이스를 해서 버터에 갈색이 날때까지 볶아준다.

6.     마늘빵에 양파 딥을 올리고 깻잎과 볶은 돼지등심, 과일 샐러드를 올려준다.


 

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