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레이디스

명절음식의 느끼함을 잡아라 [미역 배 초무침]

기름지고 묵직한 명절 음식을 많이 먹다보면 산뜻하고 개운한 반찬이 생각납니다.

상큼하고 톡 쏘는 맛이 일품인 '미역 배 초무침'을 곁들여서 명절음식의 느끼함을 잡아보세요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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미역은 불려서 끓는 물에 1분정도 데칩니다.
찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.
미역은 먹기좋게 자르고 배도 길게 썰어줍니다.
미역과 배를 소스에 잘 버무려서 맛이 배도록 밀폐용기에 담아 냉장고에 차게 둡니다.
먹기 직전에 그릇에 담아서 내면 끝.
바로 버무려서 담으면 맛이 겉돌아요.

3~4시간 전에 미리 버무려서 맛이 잘 배도록 합니다.

미역의 물기를 꼭 짜면 물기가 거의 안 생깁니다.
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