당근오이피클 황금레시피

당근오이피클 황금레시피

오이로만 피클 담그시잖아요

당근으로도 아삭한 피클을 만들 수 있어요!

식초물 비율도 이대로만 하면 너무 새콤하지도 너무 달콤하지도 않은 딱 좋은 비율!

밥반찬으로도 손색없는 당근오이피클 : ㅇ

4인분

15분 이내

아무나

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

재료

계량법 안내

재료

당근
3개 구매
오이
1개 구매

식초물

식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물
2컵 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

베이킹소다를 활용하여 당근과 오이를 깨끗히 닦아주세요 그리고 흐르는 물에 충분히 헹구어줍니다
STEP 2/11

오이는 적당한 크기로 잘라주세요
STEP 3/11

오이의 가운데 오이씨부분은 잘라내어줍니다. 부패의 원인이 될 수도 있어요
STEP 4/11

당근도 오이와 같은 모양으로 잘라줍니다
STEP 5/11

물 2컵
STEP 6/11

식초 1컵
STEP 7/11

설탕 1컵
STEP 8/11

설탕이 녹을 때까지 팔팔 끓여줍니다
STEP 9/11

병에 오이와 당근을 차곡차곡 담습니다
STEP 10/11

끓인 식초물을 넣고 상온에서 숙성시킵니다
반나절 이상 지나도 드셔도 되지만, 3~4일정도 지났을때가 제일 맛있더라고요
STEP 11/11

3일만 기다리면 완성됩니다

: 1. 당근이나 오이 모양은 원하시는 모양으로 하셔도 됩니다

2. 3~4일이 지난 당근오이피클은 냉장고에 넣어서 보관해주세요

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

지슈짱

리뷰별점

피클링스파이스가 없어서 간단한 방법 찾았는데 덕분에 쉽게 피클 만들었어요ㅎㅎ 맛있는 피클이 기대되네요~

2018.10.01 19:25
Betty kim

리뷰별점

안녕하세요. 저도 몇면해는데.한번흔 시고&한번흔 달고해눈데...비율이 많이 도움이 되서 고마워요.

2016.09.06 00:37

쉐프의 한마디

저마다 입맛이 맞는 레시피가 따로 잇더라고요! 저는 이 비율이 적당히 새콤달콤해서 좋앗어요 도움이되셨다니다행이네요~♥

2016.09.06 08:54

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오이피클 맛보장 레시피