아삭아삭 무피클 만들기~!
율이가 좋아하는 피클~! 반찬으로도 먹기도 하고 간식거리와 함께 먹기도 해요. 매번 오이와 파프리카를 이용해 담았었는데 이번엔 무를 이용했어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
- 재료
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- 피클 물 재료
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조리순서
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STEP 1/11무는 껍질을 벗길 거라 흙만 씻어내고
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STEP 2/11필러로 껍질을 제거해주었어요.
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STEP 3/11피클 물이 지저분해지지 않게 피클링스파이스와 월계수잎은 다시백에 담아주었어요.
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STEP 4/11냄비에 피클링스파이스 1찻수저, 월계수잎 2~3장, 소금 약간, 설탕 1컵, 식초 1컵, 물 2컵 넣어주세요. 저희 집은 자일 로스 갈색 설탕을 사용해서 피클 물이 갈색빛이네요^^
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STEP 5/11무는 먹기 좋게 썰어 물기를 빼주세요.
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STEP 6/11비트를 씻어 껍질을 필러로 벗겨주었어요.
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STEP 7/11비트는 조금만 들어가도 색이 진해지기 때문에 조금만 넣을 거예요.
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STEP 8/11소독한 유리병에 무와 비트를 차곡차곡 넣어줍니다.
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STEP 9/11피클 물이 팔팔 끓으면
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STEP 10/11준비한 유리병에 부어주세요. 끓는 피클물을 부어야 아삭함이 유지돼요^^ 처음엔 설탕 때문에 갈색이지만
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STEP 11/11점점 비트의 붉은 물이 퍼지죠~! 상온에 하루 두었다가 냉장고에 보관하면 끝~!
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무피클 맛보장 레시피
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