Name: 양배추쌈 & 꽁치쌈장
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양배추 1/2통; 꽁치통조림 1캔; 양파(대) 1/2개; 다진마늘 1수저; 된장 2수저; 고추장 1수저; 대파 약간; 들깨가루 2수저; 검은콩가루 2수저 (생략가능)

양배추쌈 & 꽁치쌈장

반찬 없는 날~! 양배추쌈 하나만 있음 한 끼 뚝딱~! 요즘 화장실에 잘못 가서 급 양배추쌈을 해 먹기로 했어요! 전에 양배추 삶는 법과 강된장 만들기 포스팅했었잖아요. 그래서 삶는 법은 간단히 올려요^^

3인분

15분 이내

아무나

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

계량법 안내

재료

양배추
1/2통 구매
꽁치통조림
1캔 구매
양파(대)
1/2개 구매
다진마늘
1수저 구매
된장
2수저 구매
고추장
1수저 구매
대파
약간 구매
들깨가루
2수저 구매
검은콩가루
2수저 구매

생략가능

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양배추는 4등분 해 주시고 식초 1수저 푼 물에 잠깐 담가두었다가 흐르는 물에 씻어주세요. 접시에 약간의 물과 양배추를 담아 비닐덮고 비닐에 구멍 송송 뚫어준 다음 전자레인지에 10분 돌려주면 양배추 준비는 끝~! (양배추 크기에 따라 시간은 좀 달라집니다.)
전자레인지
STEP 2/6

양파 반개를 잘게 썰어 마늘 1수저 넣고 달달 볶아주세요.
STEP 3/6

캔꽁치는 국물은 버려주시고 볼에 담아 으깨주세요. 별로 힘들이지 않아도 금방 으깨져요!
STEP 4/6

볶은 양파에 으깬 꽁치와 된장 2수저, 고추장 1수저, 물 반컵 넣고 볶아주세요.
STEP 5/6

3분 정도 잘 섞어주고 대파를 넣어주세요.
STEP 6/6

마지막에 들깨가루 2수저, 검은콩가루 2수저를 넣어 볶아주세요. 들깨가루와 검은콩가루를 넣으면 염분도 낮춰주고 쌈장 농도도 잡아주고 맛도 짜지 않고 훨씬~고소해져요.^^ 검은콩가루 없으시면 들깨가루만 넣어도 효과는 같아요~! 전 집에 콩가루가 많아서 함께 넣었어요.