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요술양탄자

돼지고기김치밥

돼지고기와 김치를 넣어 만든 밥요리!!
4인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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돼지고기의 앞다리살로 살코기만 준비하여 채썰어 줍니다
여기에 미림이나 청주,후춧가루, 소금 약간씩을 넣어서
주물조물 버무려서 잠시 둡니다
양념한 돼지고기를 팬에 담고 완전히 익을때까지 볶아 줍니다
잘 익은 배추김치는 채썰어서 준비합니다
(아삭한 김치를 원하시면 익지 않은 김치를 넣으셔도 좋아요)
돼지고기가 다 볶아지면 김치를 넣고 같이 볶아 줍니다
(이렇게 미리 한번 볶으면, 밥을 지어도 김치가 아삭하니 맛있어요)
쌀을 씻어서 내솥에 담고 물 양을 조절합니다
그 위에 볶은 돼지고기와 김치를 올리고 밥을 지어 줍니다
밥이 다 지어졌어요
밥과 돼지고기김치가 잘 섞이도록 고루 저어서 그릇에 담습니다
밥을 그릇에 담는 동안에도 김치향이 사르르!!! 느껴지고, 돼기조기는 아주 부드러워 보여요!!!
생김을 약불에서 구운후 비닐봉지에 담아서 부셔 줍니다
그릇에 밥을 수북히 담고 김가루 올리고 참기름을 떨어 뜨립니다
(돼지고기 김치밥을 맛을 더욱 느끼고 싶다면 참기름은 안 넣어도 좋아요)
우리가 흔히 만들어 먹는 김치볶음밥의 맛과는 또 다르고, 아주 담백하면서 김치맛이 느껴지는 그런 밥이예요
전혀 간이 되어 있지 않기 때문에 그냥 먹으면 약간 싱거울수도 있지만,
씹다보면 김치도 씹히고 돼지고기도 씹혀서 밥맛을 그대로 잘 느낄수 있어요^^
김치가 들어갔지만 그렇게 맵지도 않고, 돼지고기와 어우러져서 아주 맛있더라구요
이렇게 밥을 지으면 반찬 필요도 없이 한공기 금방 다 먹어 버리겠어요 ㅎㅎㅎ
이렇게 밥을 지어서 먹으면 온가족이 푸짐하면서 몸에 좋게 섭취할수 있는것 같아요
만들기도 간단하면서 색다른 밥맛을 즐길수 있어서 더욱 좋답니다
저렴한 돼지고기와 김치를 넣어서 돼지고기김치밥 지어 보세요!!!!
좀 더 깔끔한 밥맛을 원하면 김치의 양념을 씻어내고 볶아서 밥을 지으면 된답니다
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