라면으로 만드는 초간단 어죽탕면
생선살을 익혀 갈아서 만드는 어죽이나 프랑스의 생선스프를 모티브로 통조림 생선을 이용해 쉽게 만들어 보았습니다.
안성탕면의 된장 베이스가 생선의 비린내를 잡아주어 훌륭한 요리가 되었습니다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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1/4개
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8꽁치 통조림의 꽁치를 물로 깨끗이 씻어 뼈를 발라내고 살만 준비한다.
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STEP 2/8모양이 좋은 한덩어리만 남겨두고, 1에 다진 마늘, 고춧가루, 후춧가루를 잘 버무린다.
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STEP 3/8따로 빼놓은 꽁치살은 프라이팬에 노릇하게 구워둔다.
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STEP 4/8양파와 대파는 씻어 결대로 얇게 자른다.
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STEP 5/8팬에 식용유를 두르고 센불에 양파와 대파를 10초간 볶은후, 준비된 꽁치 살을 넣고 30초간 볶는다.
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STEP 6/8화이트 와인을 넣고, 졸아들면 분량의 물과 분말스프를 넣은 후 센불에 2분 정도 끓인후 갈아서 체에 내린다.
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STEP 7/86을 냄비에 담아 불에 오린 후 끓으면 면을 넣은후 4분30초간 끓인후 그릇에 담는다.
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STEP 8/83을 올린 후 레몬주스를 뿌린다.
- 쑥갓을 넣어도 좋습니다.
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