얼그레이스콘, 얼그레이초코칩스콘
스콘을 워낙에 좋아하는 터라 재료를 준비하다가 갑자기 눈에 띈 얼그레이티백도 함께 넣어 만들어보았답니다 :)
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
복덩이 그녀의 홈베이킹 공작소
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9체친 가루류(통밀가루+B.P)와 얼그레이가루, 설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 2/9차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 작은 알갱이가 될 때까지 자르며 섞어줍니다.
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STEP 3/9가운데 빈 공간을 만들고 차가운 우유를 부어 반죽하기 시작합니다.
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STEP 4/9반죽이 어느정도 뭉쳐지기 시작하면 초코칩을 넣고 조금 더 반죽한 뒤 마무리합니다.
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STEP 5/9완성된 반죽은 30분 이상 냉장휴지 시켜줍니다.
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STEP 6/9휴지를 마친 반죽을 원하는 모양으로 자른 뒤 패닝한 후, 우유를 윗면에 발라줍니다.
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STEP 7/9190도에서 20분간 구워줍니다.
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STEP 8/9노릇노릇하게 익어갈 쯤 스콘을 꺼내줍니다.
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STEP 9/9식힘망에서 충분히 식혀주면 얼그레이초코칩스콘 완성 :)
- 휴지를 반드시 시켜야하는 건 아니지만, 하면 좋겠죠?
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