대구포 고추장조림 난 이렇게~

대구포 고추장조림 난 이렇게~

반찬이 너무 없는데 마트를 다녀오긴 덥고... 냉동실을 뒤적거려보니 구워먹는 대구포가 있더라구요. 얼마전에 어머님이 구워먹으라고 주셨는데 한마리는 구워먹고 두마리가 남아 있더라구요. 이걸로 반찬을 할 수 있을까 하다가 대구포 고추장조림을 해봤어요.

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STEP 1/6

고추장 2, 올리고당 3, 참기름 2, 마늘 1, 통깨, 실파 잘 섞어서 고추장양념장을 만들어 줍니다. 비율은 아시죠? 본인의 입맛에 맞게 가감하시구요. 칼칼한 것이 좋으시면 청양고추 쏭쏭 썰어서 넣으셔도 되겠죠?
STEP 2/6

팬에 기름을 두르고 양파를 펼쳐주세요.
STEP 3/6

대구포가 완전 마른 상태가 아니라서 물에 불리지 않았어요. 바싹 마른거라면 물에 불려야겠죠? 대구포위에 고추장양념을 발라줬어요.
STEP 4/6

양파 위에 양념바른 대구포를 올려줍니다.
STEP 5/6

물을 조금 넣어주셔야 타지 않아요. 바닥에 살짝 깔릴정도만 넣었어요.
STEP 6/6

양념을 위에 올려주면서 대구포 고추장조림을 완성했어요.

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