부드러운계란찜 황금레시피 :]

부드러운계란찜 황금레시피 :]

비쥬얼 폭탄 !!! 이젠 부드러운계란찜 집에서맛있게 즐겨요

2인분

30분 이내

아무나

몽실1004

[더보기] http://blog.naver.com/cbjot2311

sns

재료

계량법 안내

재료

노하우

계란 조리법
멸치 손질법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

계란 5개, 멸치5개, 다시마1개, 대파& 홍고추준비
STEP 2/7

멸치와 다시마를 뚝배기에넣고 끓여서 육수를 빼주세요
물은 약 250ml
STEP 3/7

계란5개 + 소금1t 를넣고 거품기로 풀어주세요
STEP 4/7

물이 끓어오르면 다시마는 빼고 멸치만 조금더 끓여주세요
STEP 5/7

물이 끓어오르면 멸치도 건져낸후
강불로해서 계란을 높은곳에서 흘러내려주세요
(불에 손이 데지않도록 조심하세요)
STEP 6/7

계란아랫면이 타지 않도록 약 1분간저어준후
1분이 지나면 중불로 줄이고
계란이 뻑뻑해져서 저어지지않을때 뚜껑을닫고 약불을 줄여서 3~5분정도 더 끓여주세요
STEP 7/7

약 2분이 지나면 뚜껑이 부풀어 오르는걸 볼수있어요

: 계란 1개당 물은 약 40ml 를 넘기지 않아야 푹꺼지지않고 맛있는 계란찜이 완성되요

요리후기2 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

하유!진

리뷰별점

간단하고 맛있네요^^ 육수를 내서 더 맛있는듯~

2018.10.10 09:48
볼빨간레몬

리뷰별점

레시피대로 했더니 정말 맛있어요!! 전 계란4개로 해서 소금을 조금 줄였음 더 맛있었을 듯 해요ㅎㅎ

2017.01.03 20:31

#초간단계란찜황금레시피 #부드러운계란찜

계란찜 맛보장 레시피