부들 부들 여린 고추~ 애고추찜 만들기!!!
애고추는 작고 여린 고추로
부드러운 식감이 아주 좋답니다~
어른들이 많이 좋아하시는데
저도 가끔 만들어 먹는 음식으로
자꾸 손이 가는 반찬!!!!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7꼭지를 떼어 내고 깨끗이 씻어낸 애고추에 물기는 살짝만 빼내 주고 밀가루를 묻혀줍니다
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STEP 2/7간편하게 일회용 봉지에 넣고
흔들어서 골고루 묻혔답니다
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STEP 3/7찜통에 물을 넣고 끓어오르면
밀가루 묻힌 고추를 올리고
뚜껑을 닫아 5~8분쯤 쪄줍니다~
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STEP 4/7밀가루 때문에 붙어있을 고추를
살살 떼어내고
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STEP 5/7간장과 고춧가루, 마늘, 참기름을
넣은 양념장인데요~
저는 올리고당이나 매실청을 조금 넣으니
더 맛이 좋더라고요
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STEP 6/7양념장 넣고 살 살~~~무쳐야 해요
너무 여린 고추들이라 뭉개지거나
부러질 수 있답니다
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STEP 7/7꽈리고추와는 또 다른 식감의
애고추찜 완성~
- 애고추는 손가락 새끼손가락 정도의 크기로
아기고추나 애리고추라고 불리기도 한답니다
애고추를 좋아하시는 분들은 꽈리고추 보다
더 맛있다고 말들 하시죠^^
밥 위에 올려서 한입 먹으니~
한 개 갖고는 모자라!!!
두세 개 올려서 먹습니다^^
맵지 않아 자꾸 손이 가는 맛있는
고추찜 한번 만들어 봤네요
♧애고추찜 재료♧
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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다섯남매네리뷰별점전에 엄마가 해줬던게 생각나서 아침에 만들어봤어요 맛있게 만들어 먹네요 감사합니다~~^^2022.09.29 07:28
)
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