Name: 초간단 레몬청 만들기 :) 에이드부터 상큼달콤소스까지
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 레몬 200g; 설탕 200g (흑설탕 또는 자일로스설탕); 베이킹소다 1T; 식초 1T

초간단 레몬청 만들기 :) 에이드부터 상큼달콤소스까지

레몬을 워낙 좋아해서 처음 만들기 시작한지 어언 5년!

고등학생때부터 시행착오를 거쳐 완성한 저만의 레시피 에요ㅎㅎ

레몬씻기만 잘해준다면 초간단으로 뚝딱~

4인분

30분 이내

초급

깜연주

[더보기] 본캐 영양사(위생사 면허,조리자격증 보유) +부캐 12년차 블로거 깜연주 입니다 :) 블로그에서 주로 활동하며, 레시피를 sns에서 활용하실 경우 출처를 꼭 밝혀주세요^^

재료

재료

레몬
200g 구매
설탕
200g 구매

흑설탕 또는 자일로스설탕

양념

베이킹소다
1T 구매
식초
1T 구매

노하우

레몬 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

초간단 레몬청 만들기 시작!
재료는 레몬과 설탕 각각 200g.
1정도 먹을 분량이에요!
여름엔 3일안에 해치울 수있어요ㅎㅎ
STEP 2/11

먼저 레몬청을 담을 유리병을 소독해주세요.
유리병을 뒤집어 넣어준 후 물을 끊여서 안에 증기스팀을 해주세요!
STEP 3/11

행주위에 소독한 병을 얹어 식혀주세요.
STEP 4/11

병을 소독할 동안 미리 베이킹소다 1T를 풀어준 물을 준비해주세요.
STEP 5/11

베이킹소다를 풀어준 물에 레몬을 10분간 담궈주세요.
한번 더 식초를 풀어 뽀득뽀득 씻어주세요.
STEP 6/11

씻은 레몬은 껍질을 잘라 슬라이스 해주세요. 이 과정에서 씨를 제거해주세요.
STEP 7/11

은행잎모양으로 레몬을 잘라주시면,
에이드나 소스에 넣었을때 더 맛이 들어 좋아요ㅎㅎ
STEP 8/11

손질한 레몬을 200g 맞춰 준비해주세요.
(4인기준 1주일 분량)
STEP 9/11

설탕은 레몬과 동량으로200g 준비해주세요.
흑설탕 또는 자일로스 설탕을 이용하시면 더 건강한 레몬청을 즐기실 수 있어요ㅎㅎ
STEP 10/11

소독한 병에 레몬-설탕-레몬 순서로 번갈아 채워주세요.
STEP 11/11

차곡차곡 병에 넣어주시고 꾹꾹 눌러주세요.
남은 레몬즙이 있다면 위에 뿌려주세요.
기호에따라 시나몬을 첨가해주셔도 좋아요!