짠단에 지존 데리야끼소스...
샌드위치류를 좋아하는 울딸....그냥 간편하게 패스트푸드점에서 햄버거하나 사주면되지만 칼로리도 칼로리지만 위생도 걱정이되고 그레서 저는되도록이면 집에서 해먹이는데요^^.....햄버거도 샌드위치도 소스가 생명이지요^^
등갈비하고도 궁합이 잘맛는 데리야끼소스 만들어봤어요^^
6인분 이상 
90분 이내 
고급 
재료
- 재료
-
-
또는청주
조리순서
-
STEP 1/6다시마물은 끓기 사작하고 15분 더 끓였어요^^
-
STEP 2/6재료는 사진처럼 맛간장 다시마물 저는 청주가 없어 맛술을 썻어요^^ 그리고 사과 양파 설탕 다진마늘팩 생강 대파 준비했구요^^
-
STEP 3/6냄비에 한대 넣고 중불에서 45분 조리듯 끓였지요^^
중간중간에 탁한 거품들이 생기는데요^^.....
이 거품은 걷어내주세요^^..안그러면 뒤맛이 텁해요^^
체에 걸러 식히면
-
STEP 4/6짭쫄달달한 데리야끼소스 완성이요^^
간단하지요^^
요거 있으면 샌드위치도 좋지만 등갈비나 스테이크구울때 발라가면서 구우면 너무 맛있어요^^
삼겹살에도 구워 찍어먹으면 끝내주지요^^
하지만 뭣보다 저는 이면수나 조기처럼 간이되지않은 흰살 생선구울때 발라가면서 구우는데요^^
아주 기가 막히게 맛이 좋지요^^
-
STEP 5/6소스도 만들어졌겠다 마침 오늘 아침 등원하면서 딸아이가 샌드위치 해달라고 했는데...겸사겸사 떡갈비샌드위치를 만들어봤네요^^
-
STEP 6/6이번에는 데리야끼 소스가 아주 맛나게 만들어졌네요^^
- 어떤 분들은 데리야기 소스를 만들면서 녹말물을 섞어 걸쭉하게 농도를 맞추신다고 하는데요^^......저는 싫더라구요^^
녹말물을 넣으면 맛이 깔끔하지 않고 들쩍지근한게 그레서 저는 그냥해요^^
데리야끼소스 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,