Name: 한돈 냉이 고추장 주물럭
Ingredients: 뒷다리살 533g; 양파 1개; 쪽파 1줌; 머루버섯; 냉이고추장 4T; 고춧가루 1T; 다진마늘 2T; 간장 2T; 올리고당 2T; 매실청 1T; 후춧가루 약간

양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법

[요리순서]

1. 고추장 4T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 2T, 간장 2T, 올리고당 2T, 매실청 2T, 후춧가루 등 자신의 입맛에
맛대로 양념을 해주세요.

2. 고기 사이사이에 양념이 잘 베잀 있도록 고루 바른 뒤, 통에 담아 냉장고에 숙성을 시켜주세요.

3. 달궈진 팬에 숙성시킨 고기를 먼저 넣고 볶아 주세요

4. 고기가 어느정도 익으면 버섯, 양파, 냉이, 쪽파르 넣고 볶아 주세요

5. 숨이 죽으면 양이 많지 않기에 최대한 많이 넣어주세요.

* 이 레시피는 한돈닷컴 회원인 김연경(youliyan)님의 레시피 입니다.

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