이슬송이볶음....표고버섯*송이버섯 (천기누설)
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10버섯의 밑둥을 도려 내어요. 표고버섯보다 밑둥자루가 짧아요.
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STEP 2/10흐르는 물에 재빨리 씻어서 편으로 썰어요. (스펀지처럼 물을 빨아 당겨요.)
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STEP 3/10마늘 3톨을 편으로 얇게 썰어요.
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STEP 4/10맛간장 만든 냄비를 씻지 않고..ㅋㅋ 참기름 1t를 두르고 마늘편을 먼저 볶아요.
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STEP 5/10마늘이 투명해지고 향이 나면 버섯을 넣어요. 맛간장 1T를 넣어주고 잘 섞어 주어요.
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STEP 6/10멸치육수를 반컵 준비해요. (간이 안된 상태) 멸치육수가 없으면 다시마 우린 쌀뜨물 넣으셔요. 생수는 NO
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STEP 7/10버섯을 볶을때 육수를 조금씩 부어 주어요. (총 ~반컵)
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STEP 8/10육수,버섯 자체에서 나오는 야채즙이... 서로서로 맛이 잘 배어야 맛나요.
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STEP 9/10불끄고 들기름 1t,후추 톡톡
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STEP 10/10마무리는 통깨, 멸치육수에 들어간 홍고추를 조금 잘라서 포인트 색상을 주었어요. 정말....향이 자연송이 향이 확~~올라와요. 맛은 거의 표고버섯 볶음맛~~ 좀 더 말랑말랑하고 쫄깃하네요.
5.00
리뷰별점
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해바라기79리뷰별점맛있게 만들어졌어요.맹물은 안된다해서 급 육수 만들어 넣었는데 잘한거 같아요^^2019.05.20 12:40쉐프의 한마디리뷰감사합니다♡ 맹물로 만들면 감칠맛이 없지요..좋은하루 되셔요♡2019.05.21 08:23
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