이것은 가지인가!? 순대 인가!? 가지순대
가지가 가지가지 하는구나!
이런 순대가 있었다니 혁명일세♥
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조리순서
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STEP 1/7가지는 아래 위를 칼로 잘라낸 후 속이 물컹해질정도로 양손으로 비빈 후 조리도구를 이용해 속을 파 낸다.가지 2개
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STEP 2/7분리된 가지 속은 소금에 10분간 절인 뒤 꼭 짜서 잘게 다져 준비해 놓는다.소금 1/4T
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STEP 3/7팬에 식용유를 1T 두른 후 다진 돼지고기, 후추 약간, 미림1T를 넣고 볶다가 다진양파, 다진파, 다진마늘, 다진고추 순으로 넣어 볶는다.돼지고기 100g, 다진양파 1/2C, 다진파 1/2C, 다진고추 1/2T, 다진마늘 1/2T
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STEP 4/7
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STEP 5/7찹쌀가루를 껍질 속에 넣고 흔들어 골고루 묻힌 후 순대 소를 꼼꼼히 채워준다.찹쌀가루 1T
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STEP 6/7
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STEP 7/7한김 식힌 후 썰어 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 완성한다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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차인선♥리뷰별점가지속빼기가 은근힘들엇구요 속을 더 꽉꽉채웟어야 되나봐요 처음치곤 잘만들어진듯해요 청량고추가들어가 살짝매콤하면서 간이 딱맞네요^^2016.08.31 21:45
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