Name: 두부간장강정 만들기-아이가 좋아하는 쫄깃~촉촉~짭조름한 두부간장강정
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 전분가루 1/2컵; 대파 약간; 맛간장 3수저; 꿀 2수저; 물 3수저; 참기름 1수저; 깨소금 약간

두부간장강정 만들기-아이가 좋아하는 쫄깃~촉촉~짭조름한 두부간장강정

두부 간장 강정~! 왠지 바삭하면서 맛있을 것 같아 바로 만들어 보았어요~! 겉은 쫄깃하고 속은 너무 부드러운 반전의 두부와~ 짭짤 달짝지근한 소스가 어울려진 두부간장강정

3인분

30분 이내

초급

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

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두부 보관법
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대파 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

큰 두부를 꺼내어 한 모만큼만 잘랐어요~! 나머진 정수물에 소금 1 작은 수저 넣어 통에 보관^^
STEP 2/9

깍둑썰기를 해서 도마를 비스듬히 세워 물기를 제거해주었어요.
STEP 3/9

키친타월로 한번 더 물기 꾹꾹 없애주세요.
STEP 4/9

소금과 후추로 밑간을 해주세요~! 두부를 부칠 때 나 튀길 때 소금을 뿌려주면 단단해져서 잘 부서지지 않아요~! 사진에는 후추만 보이네요^^;;
STEP 5/9

물기 뺀 두부를 전분을 골고루 묻혀 튀겨주세요~! 이때 전분을 골고루 묻혀야 기름이 튀지 않아요~!!!
STEP 6/9

두부가 바삭바삭~! 튀김기름이 부담스러우시다면 프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 뒤집어가며 노릇노릇 구워주세요~!
STEP 7/9

다진 대 파 2수저와 맛 간장 3수저, 꿀 2수저, 물 3수저를 넣고 끓여주세요~!
STEP 8/9

소스가 보글보글 끓으면 두부를 넣어주세요~!
STEP 9/9

이때 센 불에 빨리 볶아줘야 바삭함이 유지돼요~! 참기름 1수저 둘러주고 깨소금으로 마무리~!

요리후기6 댓글4

4.83

리뷰별점

Rong_jum

리뷰별점

넘맛있었어요 ㅎㅎ

2019.07.08 09:53
이루다맘

리뷰별점

완전맛나요 맛간장 없어 진간장으로 했지만~^^

2017.11.30 07:23
검푸른하늘

리뷰별점

두부의 또 다른변신! 맛있게먹었어요..조은레시피감사해요!^^

2017.11.29 17:42
ddalki

리뷰별점

맛있어용! :) 밑간을 제가 조금 쎄게해서 약간 짜게됬지만 밥이랑 먹으니 괜찮았어요 담번엔 소금조절만 잘하믄 더 맛있을것같아요 레시피고맙습니다 ^^

2017.11.29 11:50