백종원 노각무침으로 맛있게~
노각은 여름에 아주 맛있게 먹는
메뉴로 저도 한 번씩 만들어 먹어요~
양념도 간단해서 아주 간단히 만들어
먹을 수 있답니다
백선생님 요리에는 식초를
넣지 않는데 저는 새콤달콤한 맛이 좋아서
식초도 넣어서 만들어 먹습니다^^
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6노각의 껍질을 제거하고 숟가락으로
씨를 발라주고 준비 끝~
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STEP 2/6적당한 크기로 등분해서 채 썰어 줍니다 예전에 엄마는 길게 채를 썰었는데~
백 선생님 레시피대로 소금을 한 큰 술 넣어 절였어요.
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STEP 3/6노각은 워낙에 물이 많아서
물기를 짜줘도 양념에 묻혀 놓으면
흥건하게 물이 생긴답니다~
면포에 꾹 짜줬더니 간이 약간 싱거운 듯^^;;
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STEP 4/6저는 새콤달콤한 맛이 좋아서
식초를 1 큰 술 넣어 맛을 냈어요~
그리고 소금을 조금 더 넣어서 간을 맞춥니다
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STEP 5/6저희 가족 입맛엔 소금을 살짝 넣고
식초를 더하니 너무 맛이 좋습니다~~
새콤달콤~
엄마가 만들어 주시던 그런 그런!!!!
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STEP 6/6저는 만들자마자 밥에 비벼 먹었어요~
정말 너무 맛있어서 두 그릇 뚝딱!!!
- 렌틸 강된장 넣고 열무김치와 나감 무침을 올려
비빔밥을 만들어 주니
너무 맛있게 먹습니다~
식초를 넣어 새콤달콤한 노각 무침
입맛 살리는 반찬입니다^^
각자의 입맛에 맛게 소금과 설탕 식초를 가감하세요~!!!
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