Name: 호박죽 찹쌀가루를 넣어서 영양 업그레이드!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찹쌀가루 (흙애서찹쌀가루); 작은 호박 1개; 소금 및 설탕 약간; 냉동 팥 조금

호박죽 찹쌀가루를 넣어서 영양 업그레이드!

요즘 남편이랑 아들이 속이 안 좋다고 하는데 이유를 생각해보니까

탄산수를 과다하게 섭취한 것 같더라고요! 탄산수를 마시게 되면 트림이 나오는데요.

그건 소화가 되는 게 아니라 탄산가스가 분출되는 것이래요~

저도 이걸 알기 전까지는 착각을 많이 했답니다.

이제는 마시지 못하게 하고 요즘 양배추랑 마랑같이 갈아서 마시고 있는데

호박과 찹쌀 역시 위장에 좋은 음식이라서 호박죽을 만들어봤어요.

3인분

30분 이내

아무나

흙애서

조리순서

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STEP 1/8

일단 바른 먹거리 쇼핑몰 흙애서 찹쌀을 물에 불려요. 전날 저녁에 씻어서 불려놓은 다음 그 다음날 오후에 방앗간에서 빻아온 찹쌀가루랍니다. 이 찹쌀가루는 냉장고에 보관했다가 죽이나 간식 등을 만들 때 활용하시면 좋답니다^^
STEP 2/8

친정에서 가져온 단호박! 굉장히 길쭉 길쭉! 필러로 껍질을 벗기고 호박이 잠길 만큼의 물을 붓고 끓여줍니다.
STEP 3/8

호박이 익으면 메셔로 눌러서 으깨주세요. 믹서기 사용 안 하셔도 된답니다.
STEP 4/8

호박이 덩어리진 것 없이 으깨졌으면 흙애서 찹쌀가루를 넣어주세요. 저는 3컵을 넣어주었습니다^^
STEP 5/8

찹쌀가루를 넣다 보면 사진과 같이 덩어리가 지는데요. 하지만 걱정하지 않으셔도 되는 게~ 푹 끓이다 보면 없어진다는!
STEP 6/8

삶아서 냉동고에 보관해 두었던 팥도 넣어주었답니다^^
STEP 7/8

호박죽을 푹 끓이다가 꿀과 소금 간을~
STEP 8/8

되~직하고 달콤하게 끓여진 호박죽 완성!