인스턴트 스프와는 차원이 다른 백종원의 감자 스프 만들기 (With 크루통)
감자가 곧 썩기 일보 직전이라 해치우려고 만든 감자스프에요. 백선생에 나온 레시피대로 만들어 보았어요.
곁들여 크루통도 같이 만들어 보았네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다
재료
계량법 안내
- 감자스프
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- 크루통
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조리순서
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STEP 1/10감자는 껍질을 벗긴 후조각으로 잘라 주세요.
그래야 삶을 때 빨리 익어요.
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STEP 2/10냄비에 감자가 잠길 만큼의 물과 감자를 넣은 후 10분간 센불에서 끓여주세요.
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STEP 3/10감자를 삶는 동안 1토막 정도 깍둑 자른 버터와 채 썬 양파를 후라이팬에 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/10양파가 숨이 죽을 정도로 볶아지면 불을 끄구 식혀주세요.
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STEP 5/10다 익은 감자도 한 김 식혀주세요.
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STEP 6/10믹서기에 삶은 감자와 볶은 양파, 우유를 넣고 곱게 갈아주세요.
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STEP 7/10믹서에 간 감자와 양파를 냄비에 부어주고 중약불에서 저어가며 걸쭉한 농도로 끓여주세요.
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STEP 8/10소금으로 간해주고 취향에 따라 묽은 농도를 원하면 우유를 좀 더 넣어주세요.
스프가 눌어붙지 않도록 약불에서 계속 저어주세요.
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STEP 9/10냉장고에 자투리 바게트 빵이 있어서 크루통을 만들었어요.
바게트 빵을 작게 주사위 모양으로 자른 후 버터 1 큰 술과 함께 후라이팬에 노릇하게 볶아 주면 됩니다.
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STEP 10/10용기에 감자수프를 담고 크루통을 얹은 후 후추를 뿌려주면 완성이에요.
- 감자와 양파의 비율은 3 : 1이에요.
취향에 따라 묽은 농도를 원하면 우유를 좀 더 넣어주세요.
스프가 눌어붙지 않도록 약불에서 계속 저어주세요.
4.40
리뷰별점
포토 후기(4)
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장도진리뷰별점농도 맞추고 간맞추는 것만 잘 하면 맛있네요. 바게트 없어서 식빵으로 버터에 구웠습니다.2019.02.20 15:25 -
앞치마 두른 너구리리뷰별점구수하게 적당히 씹히는 식감으로 맛있게 잘먹었습니다^^ 양파를 버터에 먼저 볶은게 신의 한수네요~저는 묽기를 묽게 했고요 건더기는 씹히는 식감을 즐기기위해 그 정도로 갈았네요~ 정말 아침 대용으로 좋네요!2018.07.17 07:27 -
Stilla리뷰별점감자가 컸는지 걸죽하고 미끈덩거리는....믹서기에 갈았는데 전분때문에 황당.....언릉 물을 넉넉히 아주 넉넉히 넣고 끓이니 흠.....그나마 다행이네요. 저는 너무 건더기가 없으니 별로네요. 고소하니 맛은 좋으네요..2018.05.14 11:28 -
요리왕설이리뷰별점만들어보니깐 너무 간단하고 고소하고 정말 한끼식사로 든든해여! 저 요리초보인데도 잘 만들었습니다2017.08.29 18:26
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