Name: 색다르게 즐기는 참외피클 만드는법~☆
Ingredients: 참외 3개 (중간크기); 설탕 1.5컵; 소금 4작은술; 식초 300ml; 물 500ml

색다르게 즐기는 참외피클 만드는법~☆

주말에 친정오빠가 시골에 다녀오면서 주고간 야채와 과일들~~

참외가 노지에서 막 자라서
모양이 그닥 예쁜건아니지만 그래도 먹을만한데
요즘 참외들은 워낙에 이쁘고 달달하니 맛있어서 노지참외는
사먹는것보다는 솔직히 쬐끔 덜 달더라구요

우리집에서 유일하게 참외 좋아하는 사람이 망고댁쏠맘뿐이라
이 많은 참외를 어떡할까 하다가 저만을 위한 참외피클만들어봤어요

다른피클들과 달리 참외피클은 참외향이 은은하게 나서
자꾸만 손이 가는 피클이에요~

자 지금부터 참외피클 만들어볼께요

참외피클 만드는법 : 참외3개(중간크기) , 설탕1컵 ½(종이컵기준),
소금4작은술, 식초300ml, 물 500ml

유리용기는 끓는물을 담고 전체적으로 흔들어 버린다음 식힘망에서 그대로 말리는동안
냄비에 피클물재료를 센불에서 녹을때까지 1분동안 저어가면 끓인 후
그대로 1시간동안 완젼 식혔어요

피클물 식히는동안 참외는 소금으로 문질러 흐르는물에 씻어
쓴맛이 나는 양쪽끝부분을 잘라버리고 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 뺀뒤
다시 반으로 잘라 1cm사이즈로 썰었어요

참외 파낸 속이 어찌나 달고 맛있는지
파면서 망고댁쏠맘이 다 먹었다는~~~~~ㅎㅎㅎ

물기빠진 유리용기에 참외를 담고 피클물을 부어
뚜껑을 닫고 서늘한곳에서 하루 숙성시키면 참외피클 완성~~!!!

이렇게 만든 참외피클은
냉장실에서 2주간 보관이 가능하긴한데
그래도 부지런히 먹어야겠어요~

노지 참외라 겉모양은 별로긴 하지만
그래도 속은 달달하니 참 맛있더라구요~~~~

참외3개가 이렇게 예쁜 참외피클로 변신 성공~~!!!

모양이 예뻐서 선물하기도 참 좋겠더라구요~~^^*

쏠양이 방학기간이라
파스타도 해먹어야 되고, 피자도 한번 만들어 먹어야 되는데

참외피클 담궈놨으니...... 이참에 언능 만들어야겠어요

잇님들도 참외가 제철이라 많이들 사올텐데
혹시라도 맛없는 참외가 있다면 망고댁쏠맘처럼
참외피클 한번 만들어보세요

다른 피클과 달리
참외향도 나고 아삭아삭한것이 진짜 맛있답니다

오늘도 행복한 날 되세요~~♥