[간단한 반찬] 감자볶음, 감자채볶음♪
사계절내내 빠질수 없는 국민반찬인 감자볶음!!
맛은 같은지라도 집집마다 볶는 방법은 천차만별이지요? ㅎㅎ
기름을 최소화하고 담백하면서도 영양만점으로 볶아낸 저만의 감자볶음, 만들어 볼까요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/11감자는 필러로 껍질을 깍은 후에 얇게 썰어주고요~
-
STEP 2/11다시 가늘게 채썰어줍니다.
-
STEP 3/11채썬 감자는 찬물에 담궈서 10분간 전분기를 제거해줍니다.
-
STEP 4/11그동안 당근도 조금 채썰어주고요~
-
STEP 5/1110분이 지나면 찬물에 담궈뒀던 감자채는 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
-
STEP 6/11프라이팬에 식용유 약간 두르고 물기뺀 감자채를 넣어 볶아줍니다. 가스불은 센불로 해놓고 재빠르게 볶아주는데요~ 전분이 제거된 상태라 들러붙진 않아요.
-
STEP 7/11감자가 익으면서 투명해지는게 보이면 가스불은 중약불로 낮추고요~ 미리 채썰어놓은 당근을 넣어줍니다.
-
STEP 8/11감자와 당근을 잘 섞어준 후에 소금으로 간을 해줍니다.
-
STEP 9/11간이 잘 베이도록 섞어준 후에 볶아주는데요~ 자주 뒤집으며 볶기보다는 시간을 두고 가끔씩 감자를 섞어주세요.
-
STEP 10/11이렇게 하면 간단하게 완성되는 감자볶음.
-
STEP 11/11색감도 예쁘고...맛나게 먹어주기만 하면 되겠지요? ㅎㅎㅎㅎㅎ
- 감자를 채써는 굵기에 따라 익는 시간이 틀리니 얇게 썰수록 더 빨리 볶아낼 수 있답니다.
전분을 미리 제거해주면 감자가 기름을 많이 먹지 않아 좀 더 깔끔하고 담백한 감자볶음을 맛볼 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
이맘님리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요2018.07.08 20:01 -
으네마밍리뷰별점덕분에 맛있게 먹었어요 감사해요2017.06.07 15:39 -
응답이미연리뷰별점성공했어요!!!♡ 맛있게되었어요 그리고 마지막에는 제기호대로 후추살짝뿌렸는데 괜찮더라구요2016.08.20 12:08
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,