3인분
2시간 이상
중급
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7재료들을 넣고 보글보글 10~15분정도 끓여주세요
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STEP 2/7끓이신 다음 꼭 식혀주세요!!!!
안 그럼 계란이 익을수도 있어요~
찬물 위에 올려놓으면 빨리 식어요ㅎㅎㅎ
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STEP 3/7중요한 계란삶기!!
약간의 소금, 식초를 넣어야 계란이 깨지는 걸 방지해요
물이 끓고 4분정도는 주르륵 흐르는 노른자의 반숙이 되고
8분정도가 감동란 정도의 반숙이에요
취향에 따라 조절하세용
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STEP 4/7계란을 삶고 얼음물에 넣어주세요
그래야 껍질까지가 쉬워요
계란이 차가워질 정도로 방치해주세요
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STEP 5/7조심스럽게 물에서 담궈가며 껍질을 까주면
매끈한 계란이 돼요
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STEP 6/7식혀놓은 소스에 계란을 퐁당~
봉지에 넣어두시면 이리저리 굴릴 필요없이
색이 고루고루 나오니깐 좋아요
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STEP 7/7집에 있는 쪽파와 깨를 곁들이면 더 좋겠죠ㅎㅎ
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