관자요리

관자요리

대중화된 먹거리는 아니지만

가족 모임이나 손님 초대에도 좋은 조개 관자 쫄깃한 식감 즐겨보세요

4인분

60분 이내

중급

노루네

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재료

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재료

양념

노하우

청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법
버터 보관법

조리순서

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STEP 1/4

관자는 손질해 도톰하게 저며놓고 청홍고추는 송송 썰어 준비
STEP 2/4

팬에 오일 둘러 파 마늘 볶다 파향이 오르면 버터1수저 넣어
STEP 3/4

관자 추가해 볶다 화이트와인 넣고 센불에 볶다 청홍고추 소금 후추로 간을해 접시에 담고
STEP 4/4

슬라이스한 아몬드 함프씨드 올려 마무리한다

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