Name: 시원하고 달콤한 티라미수
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마스카포네치즈 120g; 설탕 30g; 생크림 180g; 깔루아 1큰술; 물 45cc; 인스턴트커피 3작은술; 설탕 2/3큰술; 코코아파우더 적당량; 스펀지시트 2장

시원하고 달콤한 티라미수

케이크는 맛있는데 집에서 만드는게 쉽지가 않아요.

특히 생크림케이크는 모양내기가 쉽지 않아요.

그래서 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는!!케이크!

바로 티라미수를 만들어볼까해요.

티라미수는 차갑게 먹을수록 더욱 맛있기 때문에 냉동이나 냉장에 넣어 두셨다가 꺼내드시면되요.

올 여름 빙수대신 달콤하고 시원한 티라미수 어떠세요?

4인분

60분 이내

초급

지니의힐링스튜디오

[더보기] http://blog.naver.com/gyungza208

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저, 재료들을 준비해 주세요.
커피물은 재료들을 다 넣고 한번 저어주기만하면 됩니다.
(깔루아는 커피향 나는 술입니다.)
STEP 2/16

먼저 크림치즈와 설탕을 넣고 휘핑기를 키기 전에 설탕이 튈 수 있으니 한 번 저어준 다음 휘핑기를 켜서 섞어주세요.
STEP 3/16

부드럽게 섞였으면 생크림을 2번 나눠 넣고 휘핑해주세요.
(생크림을 넣고 너무 많이 휘핑하시면 분리가 될 수 있으니 주의하세요.
분리가되면 크림이 느끼해집니다.)
STEP 4/16

깔루아를 넣고 휘핑해주세요.
STEP 5/16

뭉치지 않고 전체적으로 잘 섞일 수 있도록 휘핑해주세요.
STEP 6/16

크림이 완성되면, 시트지를 틀로 찍어 주세요.(스펀지시트는 카스테라 구매하셔서 잘라서 사용하셔도 됩니다.)
STEP 7/16

이렇게 2장을 찍어서 준비해주세요.
STEP 8/16

틀 안쪽에 무스띠로 감싸주세요.
그냥 틀에서 할 경우에 크림이 들어가기 때문에 모양이 망가질 수 있습니다.
STEP 9/16

틀 안에 스펀지시트를 1장 깔아주세요.
STEP 10/16

만들어 놓은 커피물을 붓으로 골고루 발라 주세요.
STEP 11/16

그 위에 만들어 놓은 크림을 올리고 평평하게 펴주세요.
STEP 12/16

이렇게 평평하게 만들어주시면 됩니다.
STEP 13/16

위에서 한 작업을 한 번 더 반복해 주시면 됩니다.
STEP 14/16

마지막으로 크림을 올리고 스크레퍼를 이용하여 평평하게 긁어주세요.
(크림이 부족하면 부드럽게 안펴집니다.
크림을 충분히 올린 뒤에 긁어주세요.)
STEP 15/16

마지막으로 위에 코코아파우더를 뿌려주시면 됩니다.
구멍이 뚤려 있는 제품인데 생각보다 잘 안나와서 체에 한 번 더 걸러서 사용했습니다.
STEP 16/16

코코아파우더를 이렇게 빈틈없이 뿌려주시면 됩니다.