고구마아니야?눈과입이즐거운[자색고구마쿠키]

고구마아니야?눈과입이즐거운[자색고구마쿠키]

안녕하세요손애입니다!!

오늘은제가 벼루고벼루던 자색고구마쿠키를만들어봤어요 :)

요거는 제가 첫베이킹책을삿을때 있던 책의레시피였는데 제가 너무 예쁘고 맛있을꺼같아서 꼭만들어봐야지하고

몇년을 벼루다 자색고구마가루를 구매하고 몇개월뒤에드디어 만들었네요 ㅋㅋㅋ

고구마는 원래 그냥 찐고구마를 사용해야하는데

저번에 고구마케익만들때쓰고남은 필링을 넣었어요 어짜피 생크림약간만들어가서..

뭐 무튼 정말 리얼 고구마같은 ㅋㅋㅋ 자색고구마쿠키 만들어봅시다 +_+

5인분

120분 이내

아무나

손애

[더보기] ♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

sns

재료

재료 계량 안내

재료(약 20~24개 분량)

토핑

계란흰자
약간 구매
자색고구마
50g 구매

노하우

버터 보관법
소금 조리법
박력분 조리법
자색고구마 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

버터를 부드럽게 풀어준뒤 슈가파우더를 넣어 잘섞어줍니다
STEP 2/6

계란노른자와 깜박한 소금을넣어 섞어주세요 ㅋㅋ
STEP 3/6

삶은/찐 고구마를 으깨어 버터에 섞어줍니다
STEP 4/6

박력분과 아몬드파우더를 체쳐 섞어주세요
STEP 5/6

출처/ 브레드가든
제가 사진을 못찍어서 퍼왔습니다ㅠ
원통형으로 길게 말아준후에 냉동실에서 1시간 휴지후 흰자를 얇게 겉에 발라줍니다
STEP 6/6

자색고구마가루를 묻혀서 잘라 170도 12~15분 구워주면 완성!

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