탱글탱글 감자고로케 만들기 ♡♡
맛도 좋고 영양도 많은 감자로
여러가지 야채를 넣어서
한층 더 맛에 깊이를 더해 주었습니다.^^
아이들 간식으로 참 좋아요.^^*
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 감자고로케 만들기 재료
-
- 계란물
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노하우
조리순서
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STEP 1/14감자 6개를 쪄서 준비해 주고요.^^
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STEP 2/14감자를 잘 으깨줍니다.
-
STEP 3/14양파, 피망, 당근을 잘게 다져서
감자 으깬것에 넣고
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STEP 4/14햄과 옥수수알도 넣고
설탕 1.5큰술과 소금 1작은술도 넣고요
-
STEP 5/14후추도 약간 넣었어요.
잘 섞은 다음
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STEP 6/14동글동글 뭉쳐줍니다.
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STEP 7/14감자반죽에 밀가루 한 번 입히고요.
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STEP 8/14계란에 소금 한 꼬집 넣고 푼 다음
계란물 입히고요.
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STEP 9/14데굴데굴 빵가루에 굴려 튀김옷을 입힙니다.
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STEP 10/14기름이 끓으면
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STEP 11/14살살살 감자고로케 반죽을 넣어줍니다.
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STEP 12/14골고루 익게
살살살 굴리면서
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STEP 13/14약간 노랗게 익으면 건져 냈다가
다시 한번 튀겨 냅니다.
-
STEP 14/14어느정도 익으면 건져냈다가 다시 튀기는게 좋습니다.
감자고로케 표면도 더 단단해지고 맛도 더 고소합니다.^^
- 한 번에 다 익히려다가 감자가 펑!!!!
화상에 위험도 있고 모양도 망가집니다.
어느 정도 익으면 건져냈다가
다시 튀기는게 좋습니다.
표면도 더 단단해지고 맛도 더 고소합니다.^^
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