참치 요리 참치파프리카롤 만드는법 레시피
참치와 파프리카를 이용해서 만들 수 있는 간식입니다
이탈리아 전채요리중 하나인 참치파프리카롤 레시피를 소개합니다
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비해주세요 케이퍼와 피클은 계량기로 달아본 결과 소주 반 컵보다 살짝 더 담으시면 됩니다
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STEP 2/7파프리카는 직화로 구워주세요 이렇게 조리하면 파프리카의 단맛을 더 뽑아낼 수 있고 식감도 부드러워져서 맛이 더 좋아집니다 오픈이 있으시다면 오픈에 구우시면 훨씬 깔끔하게 조리할 수 있습니다
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STEP 3/7잘 태운 파프리카는 얼음물에 담궈서 껍질을 제거해주세요
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STEP 4/7탄 부분을 제거하면 이렇게 말랑말랑한 파프리카로 다시 태어나게 됩니다
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STEP 5/7케이퍼와 피클은 다져서 사용하시고 참치는 기름을 제거해서 믹싱볼에 넣어주세요 여기에 소금 후추로 간을 해서 섞어주세요
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STEP 6/7꼭지 부분을 잘라서 속을 파내고 속재료를 넣어서 대각선으로 잘라주시면 파프리카롤은 완성됩니다
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STEP 7/7샐러드 야채는 찬물에 씻어서 물기를 빼주시고 접시에 담아주세요
참치파프리카롤로 샐러드 주위에 플레이팅해주세요 여기에 레몬 비네그레트를 뿌려주시면 참치파프리카롤 완성입니다
레몬 비네그레트 소스는 http://www.10000recipe.com/recipe/6851935 여기를 참고해주세요
- 속재료는 무엇을 사용하셔도 무관합니다 냉장고에 양파라든지 당근 오이 다 사용 가능할 수 있습니다 취향껏 속재료를 만드셔서 파프리카에 넣어서 사용하시고 파프리카를 구우는 과정은 꼭 환기를 충분히 할 수 있는 상태에서 조리해주시고 이 조리법이 싫으시다면 생 파프리카 그대로 사용하셔도 무관합니다
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