Name: 냉장고를 털어 만든 간식으로 좋은 콘옥수수 탕수
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콘옥수수캔 1개; 오징어다리 1개; 계란 1개; 브로콜리 50g; 당근 20g; 양파 20g; 슬라이스 햄 10g; 홍고추 1개; 감자전분 2스푼; 튀김유 약간; 튀김가루 2스푼; 굴소스 1스푼; 매실청 1스푼; 시럽용올리고당 1/3컵; 물 1컵; 식초 1/3컵

냉장고를 털어 만든 간식으로 좋은 콘옥수수 탕수

냉장고속 자투리채소 꺼내 오징어 넣어 고소하게 튀겨 만든 콘옥수수 탕수랍니다

새콤달콤한 탕수소스 부어 먹으면 더 맛있는 콘옥수수 탕수는 아이,어른

모두 좋아하는 맛이라 간식, 안주로 넘 좋답니다

3인분

60분 이내

중급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

조리순서

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STEP 1/10

옥수수콘은 물에 한번 헹궈 물기를 빼두고 브로콜리, 당근, 양파, 오징어다리, 슬라이스햄, 홍고추를 옥수수콘 정도의 크기로 작게 썰어 주세요~
STEP 2/10

감자전분과 물을 2대 2 동량을 넣어 잘 풀어 녹말물을 만들어 주세요~
방울 토마토위에 슬라이스햄을 썰어 데코용도 만들어 주었어요~
STEP 3/10

준비한 재료를 모두 넣고 튀김가루와 전분을 1대 1의 분량을 넣고
계란 한개 깨 넣어 반죽을 만들어 주세요~
STEP 4/10

골고루 잘 저어 주면 반죽이 완성되요~
전분이 없을때는 튀김가루만 넣어 줘도 좋답니다
STEP 5/10

팬에 기름을 부어 뜨거워지면 숟가락으로 한숟가락씩
한입크기로 반죽을 넣어 주세요~
STEP 6/10

노릇 노릇하게 튀겨 주면 되요~
바삭한 식감을 위해 두번 튀겨 주면 좋답니다
STEP 7/10

키친타올에 기름을 빼 주세요~
요상태로만 집어 먹어도 맛있답니다
STEP 8/10

탕수 소스를 만들어 주세요~
적힌 분량의 물, 식초, 굴소스, 올리고당,매실청을 넣고
끓으면 양파와 브로콜리를 넣어 잠시 더 끓여 주세요~
STEP 9/10

물에 불려 둔 녹말물을 넣어 농도를 조절해 주세요~
STEP 10/10

접시 가운데 콘옥수수 튀김을 담은 후
새콤달콤한 탕수소스를 가장자리에 부어 주면 완성되요~