모시조개미역국 끓이기

모시조개미역국 끓이기

남편생일이였어요. 소고기보다 모시조개넣고 시원하게 해장국스타일로 끓여봤어요~

2인분

30분 이내

초급

카리스마정민

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STEP 1/12

모시조개는 굵은소금에 담궈 해감합니다 ㅡ20분정도
STEP 2/12

미역을 한주먹 씻어 체에받쳐두고 ㅡ초보자는 담궈서 불려서씁니다 .
STEP 3/12

냄비에 들기름 넣고
STEP 4/12

미역을넣고 볶아줍니다.
STEP 5/12

1분정도 볶은후 육수를
부어줍니다.
STEP 6/12

육수는 미리냄비에 다시마.멸치팩넣고 끓여둔거쓰세요
STEP 7/12

저는 북어머리로 육수를
내고
STEP 8/12

남은건 물통에넣어 보관해둡니다.번거로우면 다시마를 물통에넣고 하루불려뒀다 쓰세요~
STEP 9/12

육수를 붓고 끓이다.국간장3.다짐마늘1로 (2인분기준)간을 맞춥니다.
STEP 10/12

해감한 모시조개를 넣어주고
STEP 11/12

모시조개넣고 국물이 너무자박하면 육수를 조금더부어줍니다.
STEP 12/12

그릇에담아주면 끝ㅡ

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#미역국 #모시조개 #해장국 #해장스타일