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yejib1112

담백한 나물 반찬! 얼갈이배추나물

담백하면서도 고소한 반찬! 얼갈이배추나물 입니다:)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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얼갈이배추는 밑동을 자르고 한장씩 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
끓는 물에 소금 1T를 넣고 밑동부터 넣어 약 30초-1분 정도 데친 후 건져서 재빨리 찬물에 헹궈주세요.
데친 얼갈이배추는 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 자르고 예쁜 색감을 위해 당근도 채썰어서 준비해 주세요.
채 썬 당근에 소금 한꼬집을 넣어 조물조물 해주세요.
데친 얼갈이배추에 간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 다진파 1T, 참기름 1T, 통깨 솔솔 뿌려서 조물조물 무쳐주세요.
아까 채 썬 당근은 팬에 기름을 살짝만 두르고 약 30초간 볶아주세요.
약 30초 후, 양념한 얼갈이 나물을 넣어 중불에서 약 1-2분간 빠르게 볶아주시면 완성입니다.
당근은 색감을 위해 넣은거라 귀찮으면 빼셔도 좋아요.
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