건마늘 이용 간단 알리오올리오
마늘은 피로회복에 더위를 물리쳐주는 식품이어서 특히 더운 여름에 먹으면 좋습니다. 또한,항균효과가 뛰어나 여름철에 흔히 발생하는 식중독을 치료하고 기생충이나 무좀을 없애줄뿐 아니라 육류나 어류의 독을 풀어주는 작용이 있어 여름철 필수식품이라 할 수 있습니다.
마늘은 구워먹거나 쪄서 먹거나 효능이 뛰어난데, 특히 건조마늘은 편으로 잘려있어 딱히 손질할 필요가 없기 때문에 야외에서도 쉽게 마늘을 이용한 요리에 수월하고 맛도 좋습니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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종이컵1/2
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조리순서
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STEP 1/8손질된 재료들을 준비합니다.
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STEP 2/8건마늘을 30분정도 물에 불려 준비합니다.
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STEP 3/8육수 다시디백으로 파스타 밑간을 합니다.
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STEP 4/8육수 다시티백으로 밑간을 한 국물에 파스타를 삶습니다.
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STEP 5/8올리브유를 넉넉히 두른팬에 30분간 불린 건마늘을 넣고 올리브유에 마늘향이 잘 베도록 볶듯이 익혀줍니다.
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STEP 6/8건마늘이 노릇하게 익으면 파스타면을 넣어줍니다.
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STEP 7/8파스타를 삶고 남은 면수를 파스타에 반컵 정도 넣어줍니다.
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STEP 8/8면수가 자작해지면 통후추와 소금약간으로 간을 하고 건양파와 청양고추를 솔솔 뿌려 비벼 드시면 완성입니다.
- 건마늘을 물에 불리지 않고 사용하시면 바로 탈수 있으니깐 30분 정도는 물에 불려주세요.
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