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가지부추무침 부드럽고 식감좋게~*
여름반찬 중에 흔하게 먹는 나물반찬이 바로 가지무침 인데요, 오늘은 찰떡궁합인 부추 넣고 함께 무쳐 봤어요. 양념이 자극적이지 않아 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 촉촉하고 부드러운 맛에 부추 향 가득하니 상큼하게 무쳐 봅니다.
4인분 30분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 국간장 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
조리순서
쿡팁
안토시아닌이 풍부한 가지는 영양도 풍부하고 씹히는 식감 특유의 맛이 좋아 여름철에 다양하게 먹는 식재료지요. 가지냉국이나 가지볶음, 튀김, 전 등... 가지로 만들어 먹을 수 있는 음식도 다양한거 같아요.
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부추무침 맛보장 레시피