백주부표 후라이드 치킨 & 양념치킨 소스 만들기
너무 쉬울것 같지만
만드는 것 보다는 사먹는 쪽을 택하던 후라이드 치킨
그런데 백종원씨의 후라이드 치킨 레시피를 보고 용기 내시는 분들이 많으시더라고요 ^^
시판 후라이드치킨처럼 튀김 결이 살아있는
맛난 후라이드치킨과 양념치킨 소스
마체프 버전으로 다시 한번 소개해드릴께요~
4인분 
60분 이내 
중급 
건강한 요리를 만드는 마체프로입니다
재료
- 재료
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- 양념치킨 소스
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조리순서
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STEP 1/14먼저 닭볶음용 생닭을 준비해 주세요
중닭 크기를 준비하시면 알맞구요
마체프는 좀 더 깔끔하게 튀기려고 닭봉으로만 준비했어요
닭 밑간은 소금과, 후추!
맛소금은 밥숟가락 반 정도, 후추는 듬뿍 넣어주시구요
그리고 비린 맛을 잡기 위해 우유 한컵을 넣어주세요
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STEP 2/14우유에 재워뒀던 닭고기위에
튀김가루 한컵을 뿌려준 후 조물조물해주세요
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STEP 3/14깨끗한 비닐봉지를 준비해 튀김가루 반컵을 바닥에 까ㄹ고
튀김가루가 깔린 비닐봉지 안에 닭고기를 넣은 후
닭고기 위에 또 한번 반컵 튀김가루를 뿌려주세요
풍선놀이를 하듯 비닐봉지를 부풀려잡고
마구 흔들어 튀김가루와 닭고기가 고루 섞이도록 흔들어주세요
이렇게 하면 시판 후라이드 치킨 같이 튀김 결이 살아나게 튀길 수 있답니다
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STEP 4/14이제 마체프 냄비에 튀김을 할텐데요
마체프 냄비는 통5중 스텐냄비라 열을 고르게 전달해 주고요
냄비 뚜껑을 닫아놓고 튀기면 기름 냄새도 많이 나지 않게
튀김 요리를 할 수 있답니다
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STEP 5/14마체프 냄비에 기름을 충분히 넣어 주시구요
마체프 전기렌지에 열을 올려서
사진 처럼 기름에 약간의 크랙이 생길때까지 기다리셨다가
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STEP 6/14닭 투하~!!
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STEP 7/14마체프로는 감자도 큼직하게 썰어서 같이 튀겼어요
따로 튀김옷을 입히지 않아도 어메이징하게 튀겨진답니다~
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STEP 8/14그리고 마체프 후라이팬을 준비해서
양념치킨 소스를 만들거에요
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STEP 9/14[양념치킨 소스 레시피]
소스는 모두 종이컵으로 계량하는 것, 아시죠?
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STEP 10/14분량의 재료를 마체프 후라이팬에 넣고
보글보글~ 끓여주기만 하면 끝~
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STEP 11/14마체프 전기렌지 위에서
왼쪽 마체프 냄비에서는 치킨이 튀겨지고
오른쪽 마체프 후라이팬에서는 양념치킨 소스 끓이고~
아름답지요? ㅎㅎㅎ
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STEP 12/14색이 노릇노릇하게 나올때까지
마체프 냄비 뚜껑을 닫고 익히면
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STEP 13/14사먹을 필요 없는, 후라이드 치킨 완성!!
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STEP 14/14비닐봉지에 튀김가루를 반으로 나눠서 넣은 다음
흔들어서 튀김 옷을 만드니
정말 시판 후라이드처럼 튀김결이 정말 살아있더라고요
겉은 바삭, 속은 촉촉한 감자튀김까지~!
양념치킨 소스에 포옥~! 찍어먹으면 그 맛이 아주 굳!
꼭 만들어 보세요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(11)
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똘콩이맘리뷰별점절반으로 용량 변경해서 만들어 봤는데 양념 넘 맛있어요2023.08.09 12:31 -
소다mom리뷰별점닭다리 구이 찍어먹으려고 양념레시피 따라 만들었는데 아이들이 정말 맛있게 먹었어요!!!^^2023.07.19 21:20 -
메렁꽁쥬리뷰별점튀김가루가 모자라서 한 마리는 튀김가루 한 마리는 쌀가루로 했어요~바삭바삭 다음엔 고기를 좀 작게해서 튀겨야겠어요2023.06.19 20:16 -
휘순이 엄마리뷰별점깔끔하고 맛있어요. 32개월 아들이 입이 짧아서 안 먹을까 걱정했는데 감자가 신의 한수였어요 ㅎ 맛있는 레시피 감사합니다~^^2021.07.15 21:05
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