크랩 아보카도샐러드
울퉁불퉁하고 검푸른 껍질 안에 어떤 맛이 있을까 싶어 쉽게 손이 가지 않게 되지만, 한번 맛을 보면 그 맛에 빠져 매번 손이 가는 것이 아보카도이다. 버터처럼 말랑말랑한 과육에는 나트륨의 배출을 도와주고, 피부건강, 콜레스테롤 저하 등, 양질의 영양소를 함유하고 있는 보물 같은 과일이다. 여기에 누구나 좋아하는 크랩을 넣어 샐러드를 만들어보자.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6크랩은 결대로 찢는다.
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STEP 3/6아보카도는 세로로 칼집을 내고 비틀어 반 가른 후, 씨를 제거한 다음 숟가락으로 속을 도려낸다. 당근은 강판에 갈고, 섬유질을 제거한 샐러리와 적양파는 네모모양으로 썬다.
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STEP 4/6분량의 드레싱 재료 중, 발사믹 비네거, 라임 주스, 마요네즈, 올리브유를 골고루 섞은 후 마지막에 레몬즙과, 소금, 후춧가루를 넣는다.
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STEP 5/6아보카도, 당근, 샐러리, 적양파를 볼에 넣고 섞은 후, 크랩을 넣어 가볍게 버무린다.
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STEP 6/65를 아보카도 껍질이나 접시에 담고 레몬제스트를 뿌린다. [드레싱]과 구운 바게트를 곁들인다.
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