[천기누설]오이사과냉국 따라하기
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 천기누설에서 소개되었던 오이사과 냉국을 따라해보겠습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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4-5인분
조리순서
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STEP 1/11오이, 사과, 다진, 마늘, 식초, 간장 등이 필요합니다. 오이와 사과는 껍질째 사용할 것이므로 세척에 신경쓰는 것이 좋구요. 식초나 베이킹 소다에 세척하면 더욱 좋습니다.
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STEP 2/11오이는 소금으로 문질러준 후에 세척하고 오이 돌기를 칼등으로 밀어서 제거해줍니다.
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STEP 3/11오이는 되도록 얇게 채썰어주는데요. 오이채가 예쁘려면 오이를 긴 타원형으로 썰어주면 오이채가 길어져서 더 예쁘답니다.
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STEP 4/11사과도 껍질째 얇게 썰어주고요. 껍질에 영양이 더 많은 거 아시죠?
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STEP 5/11볼에 사과와 오이를 넣어주는데요. 사과에서 단맛이 나므로 사과 양을 취향껏 조절해주는 것을 추천드려요.
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STEP 6/11다진 마늘 1큰술을 넣어주고요. 간장 3큰술을 넣어주세요.
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STEP 7/11식초 3큰술입니다. 사과 식초를 사용하면 더욱 좋구요, 없으면 아무 식초나 사용하세요.
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STEP 8/11잘 버무려서 10분 정도 간이 배이게 재워줍니다. 사과에 단맛이 있어서 따로 설탕을 넣을 필요가 없구요.
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STEP 9/11생수를 부어줍니다. 생수의 양이 많아질수록 싱거워지므로 마지막 간은 소금간으로 맞춰주세요. 소금 반큰술을 넣어주었답니다.
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STEP 10/11냉장고에 차게 넣었다가 드시면 되구요.
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STEP 11/11천기누설 오이사과냉국이 완성되었습니다. 급할 땐 각얼음을 넣어주세요. 얼음을 넣으면 싱거워지므로 간을 좀 세게 하시구요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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chonalyn리뷰별점thank you for this recipe2022.07.14 11:26쉐프의 한마디thank you so much2022.07.14 18:35 -
코끼리뿔리뷰별점네. 손맛이워낙없는터라.ㅋ 어렵지도않고. . 맛나게먹고있습니다.복잡하지않고간단하면서맛있는레시피좋아요2016.06.24 14:47
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