Name: 추천하는 오이반찬! 오이나물
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1.5개; 마른홍고추 1개; 기름 1T; 다진마늘 0.5T; 송송 썬 파 1-1.5T; 참기름 1t; 소금 0.5t; 물 1컵; 굵은 소금 0.7T

조리순서

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STEP 1/9

오이는 굵은 소금으로 껍질채 씻고 최대한 얇게 썰어서 준비해주세요.
STEP 2/9

볼에 물 1컵, 굵은 소금 0.7T를 넣어 소금을 잘 풀어준 뒤
STEP 3/9

오이를 넣어 약 20-30분 정도 절여주세요.
STEP 4/9

잘 절여진 오이는 면보에 물기를 짜서 준비해 주세요.
STEP 5/9

팬에 기름 1T 두르고
STEP 6/9

절여진 오이를 넣어 센 불에서 약 30초간 볶다가
STEP 7/9

다진마늘 0.5T, 송송 썬 파 1-1.5T를 넣어 약 2-3분간 잘 볶아주세요.
STEP 8/9

볶은 오이는 넓은 접시에 펼쳐 한김 식혀주세요.
STEP 9/9

그 다음 한김 식힌 오이를 볼에 넣고, 참기름 1t, 소금 0.5t, 마른 홍고추, 그리고 통깨를 부셔서 넣어 조물조물 무치면 완성입니다.

1. 기름을 너무 많이 두르면 느끼할 수 있어요.

2. 팬에서 볶을 때 옆에서 젓가락으로 계속 저어가며 볶아주세요.

2. 마른 홍고추가 아닌 그냥 홍고추를 사용하신다면, 홍고추를 팬에 따로 한번 볶아서 넣어주세요.

요리후기11 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

파란후라이팬

리뷰별점

고소하고 맛있어요. 소금 간 더하지 않아도 짭쪼름하네요~ 익숙한 고추장 양념이 아닌 새로운 레시피 좋아요~ 맛난 레시피 감사해요!!

9일 전
쩡아

리뷰별점

오이가 너무많아서 오이나물했는데 맛있어요..

2024.07.30 13:48
혀니(Oops hui)❤️

리뷰별점

넘엄 구수한 오이나물이예요 넘엄 맛나네요 아이도 잘먹고 가족모두 잘먹네여^^ 고맙습니다

2019.12.06 02:09
우마미♡

리뷰별점

맛있겠어요.. 한번 해먹어봐야 겠네요^^

2018.08.01 17:49

쉐프의 한마디

네네! 손이 조금 가긴 하지만 매번 먹는 오이무침과는 또 다른 맛이 있어요~ 입맛에 맞으셨으면 좋겠네요! ㅎㅎ 날씨 더운데 건강 잘 챙기세요:)

2018.08.02 20:21