Name: 추천하는 오이반찬! 오이나물
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1.5개; 마른홍고추 1개; 기름 1T; 다진마늘 0.5T; 송송 썬 파 1-1.5T; 참기름 1t; 소금 0.5t; 물 1컵; 굵은 소금 0.7T

조리순서

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STEP 1/9

오이는 굵은 소금으로 껍질채 씻고 최대한 얇게 썰어서 준비해주세요.
STEP 2/9

볼에 물 1컵, 굵은 소금 0.7T를 넣어 소금을 잘 풀어준 뒤
STEP 3/9

오이를 넣어 약 20-30분 정도 절여주세요.
STEP 4/9

잘 절여진 오이는 면보에 물기를 짜서 준비해 주세요.
STEP 5/9

팬에 기름 1T 두르고
STEP 6/9

절여진 오이를 넣어 센 불에서 약 30초간 볶다가
STEP 7/9

다진마늘 0.5T, 송송 썬 파 1-1.5T를 넣어 약 2-3분간 잘 볶아주세요.
STEP 8/9

볶은 오이는 넓은 접시에 펼쳐 한김 식혀주세요.
STEP 9/9

그 다음 한김 식힌 오이를 볼에 넣고, 참기름 1t, 소금 0.5t, 마른 홍고추, 그리고 통깨를 부셔서 넣어 조물조물 무치면 완성입니다.

1. 기름을 너무 많이 두르면 느끼할 수 있어요.

2. 팬에서 볶을 때 옆에서 젓가락으로 계속 저어가며 볶아주세요.

2. 마른 홍고추가 아닌 그냥 홍고추를 사용하신다면, 홍고추를 팬에 따로 한번 볶아서 넣어주세요.

요리후기10 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

쩡아

리뷰별점

오이가 너무많아서 오이나물했는데 맛있어요..

2024.07.30 13:48
혀니(Oops hui)❤️

리뷰별점

넘엄 구수한 오이나물이예요 넘엄 맛나네요 아이도 잘먹고 가족모두 잘먹네여^^ 고맙습니다

2019.12.06 02:09
우마미♡

리뷰별점

맛있겠어요.. 한번 해먹어봐야 겠네요^^

2018.08.01 17:49

쉐프의 한마디

네네! 손이 조금 가긴 하지만 매번 먹는 오이무침과는 또 다른 맛이 있어요~ 입맛에 맞으셨으면 좋겠네요! ㅎㅎ 날씨 더운데 건강 잘 챙기세요:)

2018.08.02 20:21
요리마음

리뷰별점

아작아작 씹는 맛이 좋았어요

2018.05.29 20:30

쉐프의 한마디

아삭한 식감이 좋은 반찬이죠~ 입맛에 맞으셨길 바랍니다! 후기 감사해요^^ 오늘도 행복하세요:)

2018.05.31 10:49