#꼬시래기 민들레무침 만들기 #초간단 맛간장을 이용한 꼬시래기무침!!!
맛간장을 이용해서 간단하게 만드는 해초무침입니다. 거기에 쌉싸름한 맛의 민들레와 함께 무쳐낸 신선한 샐러드이기도 합니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/8먼저 꼬시래기는 염분이 있으니 한번 박박 씻어 주시고 찬물에 담궈 놓아 주세요.
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STEP 2/8민들레잎은 쓴맛이 나기 때문에 일단 찬물에 담궈 놓고 쓴맛을 조금이나마 없애 줍니다.
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STEP 3/8이제 무치기만 하면 끝이지요. 쓴맛을 빼준 민들레잎과 꼬시래기를 넣고
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STEP 4/8여기에 다진마늘를 넣어 주시고요.
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STEP 5/8고춧가루도 1티스푼 정도 넣어 줍니다. 약간의 매콤한 맛과 색을 위해서요.
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STEP 6/8그리고 마지막으로 맛간장으로 간을 맞춰 주시고 참기름 두방울과 통깨를 넣어 주세요.
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STEP 7/8마지막으로 김자반을 넣어 주시면 훨씬 더 감칠맛이 나고 해초의 맛이 살아 납니다.
이제 다 들어갔으니 조물조물 무쳐주시면 꼬시래기 민들레무침이 완성되는 것이지요.
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STEP 8/8쌉싸름한 맛과 꼬들꼬들한 해초의 향과 맛!! 그리고 김자반의 고소함까지 곁들여진 감칠맛나는 꼬시래기 민들레무침이 완성되었습니다.
- 밑반찬으로 만들어 놓고는 3~4일 정도는 냉장고에 보관해서 드실 수 있어요. 물론 빨리 드시는 것이 좋겠지요.
소면 삶아서는 맛간장 넣고 살짝 양념을 해 준 후에 이 꼬시래기 민들레무침을 고명으로 올려서 비벼 드셔도 좋은 간장비빔국수가 되는 것이지요.
꼬시래기무침 맛보장 레시피
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