#두반장과 다된장으로 맛을 낸 버섯야채볶음 만들기

#두반장과 다된장으로 맛을 낸 버섯야채볶음 만들기

냉장고에 있는 모든 재료들을 활용해서 푸짐하게 덮밥으로도 드실 수 있는 볶음입니다.

2인분

30분 이내

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강철새잎

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STEP 1/10

일단 기름 넣고 다진마늘과 파 넣고 볶아 줍니다.
STEP 2/10

그렇게 볶다가 햄과 가지 넣어 주시고요.
같이 볶아 줍니다.
STEP 3/10

마지막으로 느타리버섯하고 맛살도 넣고 같이 달달 볶아 주세요.
STEP 4/10

간을 시작합니다. 보통은 굴소스를 넣는데 저는 다된장을 넣어 보았습니다.
STEP 5/10

그리고 매콤한 맛을 추가하기 위해서 두반장을 넣어 주고요. 반큰술 넣어 주었습니다.
STEP 6/10

이제 양념을 첨가했으니 잘 스며들도록 볶아주시면 됩니다.
STEP 7/10

여기에 물 한컵을 넣어 주시고요.
이젠 끓이는 수준이 되었지요. 팔팔 끓여 주세요. 불은 줄이지 마시고요.
STEP 8/10

모든 재료들이 잘 섞이고 익었다면
이젠 바로 전분물을 넣어주실 차례입니다. 전분물은 전분과 물을 섞은 것이지요. 보통 1:1의 비율입니다.
전분물을 조금씩 넣어 가면서 농도를 맞춰 주세요.
한꺼번에 한번에 넣지 마시고 조금씩 넣고 저어가면서 농도를 확인 한 후에 추가로 넣어 주시면 됩니다.
STEP 9/10

질퍽한 농도가 되었네요. 불을 끄기 전에 참기름 한바퀴를 돌려 주시고 불을 끄시면 됩니다. 그럼 냉장고정리용~~ 버섯야채볶음이 완성되는 것이죠.
STEP 10/10

통깨를 솔솔 뿌려서 마무리를 해주면 매콤한 버섯야채볶음 완성입니다.

: 냉장고정리용이니까 집에 있는 모든 재료들을 활용하시면 됩니다.

저는 맛살, 햄, 느타리버섯, 가지를 넣어 주었습니다.

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