추억의 계란 볶음밥

추억의 계란 볶음밥

신랑이 어렸을때 어머님께서 해주셨다는 계란볶음밥이예요. 주말 아점에 신랑이 종종 요구하는 계란 볶음밥 만들어 보아요. 혼자드셔도 맛있게 드세요!@

1인분

30분 이내

아무나

라니호야

[더보기] 새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

재료

재료 계량 안내

재료

식은 밥
1/2공기 구매
계란
1개 구매
버터
0.5수저 구매
다진 파
1컵 구매
간장
2/3수저 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
계란 조리법
버터 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

버터가 없으면 식용류로,
대파가 없으면 다진 양파로 대체 가능합니다.
밥은 갖 지은 밥보다는 식은밥이 좋아요.^^
STEP 2/13

달군 팬에 버터를 녹여요.
STEP 3/13

대파를 볶아요. 향긋한 대파향이 올라올때 식힌밥을 반공기 넣어요.
STEP 4/13

밥을 볶을 땐, 주걱으로 으깨면서 볶지 말고
STEP 5/13

칼로 자르듯이 볶아줍니다. 밥 한알 한알 버터향이 베어들도록요.
STEP 6/13

진간장 2/3수저를 넣어줍니다.
STEP 7/13

밥알에 간이 베도록 잠깐 둡니다. 짜지 않을까 걱정하지 않으셔도 됩니다. 금방 흡수됩니다.
또, 나중에 계란에도 간이 들어가야 하거든요.
STEP 8/13

간장 간이 밥에 베어들 동안 스크램블 에그를 만들어요.
STEP 9/13

볶은밥이랑 계란을 섞어줍니다.
STEP 10/13

후추와 통깨도 넣어줍니다.
STEP 11/13

완성입니다.
버섯이나 양파, 햄, 다진 소고기 같은거 넣어주면 더 맛있겠지만
오늘은 '추억의 볶음밥 버젼'이니까..ㅋ
STEP 12/13

알타리 김치를 얹어 먹으면~너무 너무 맛있죠.
STEP 13/13

여름엔 시원한 미역냉국이 진리예요.
혼자라도 꼭 밥 챙겨드세요. 저도 이게 제 혼밥이거든요^^

요리후기2 댓글2

5.00

리뷰별점

이은지 여(여자)

리뷰별점

조리법도쉽고맛있어서요 알타리김치란아~주~어울려요♥

2017.08.05 19:33
윤순임

리뷰별점

재료도 많이 안들어가고. 요리하기도간편하고. 맛도 있구요~~

2016.10.24 22:14

달걀볶음밥 맛보장 레시피